karppaus.infon arkistoitu foorumi

Hannele Yki-Järvinen och hennes forskningsgrupp har gjort en pilotstudie där tio friska kvinnor i Finland i två veckor levde på "pizzadiet", det vill säga bara åt mat som innehöll 56 procent fett. Alla fick fettlever. En bra nyhet är att levern återhämtade sig när fettprocenten reducerades till 16. Studien visar att det finns ett tydligt samband mellan fetthalten i levern och andelen hårt, omättat fett i det totala energiintaget per dag. Ju större andel av energin kom från fett och i synnerhet från härdat fett desto större fettansamling hade kvinnorna i levern. – Det krävs ytterligare studier kring mekanismerna bakom fenomenet.