| karppaus.infon arkistoitu foorumi https://karppi.ninja/forum/ |
|
| Kaalia naamaan https://karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=66&t=38877 |
Sivu 1/2 |
| Julkaisija: | Leonidas [ 2009-02-01 09:10:30 ] |
| Viestin otsikko: | Kaalia naamaan |
Olen nyt syönyt aivan mahdottomia määriä raastettua ja sitten hakattua kaalia, välillä laitan tuoreen joukkoon vielä hapankaalia lisäksi. Nyt on kuitenkin tullut nälkä tai sellainen outo kaihertava tunne aina kaaliaterian jälkeen. Onko kukaan kokenut samaa? |
|
| Julkaisija: | els [ 2009-02-01 10:01:05 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Tuotanoin, Chris Masterjohnnin perinteisiä ruokavalioita käsitelleen jutun mukaan kaalikasvit ovat goitrogeenisiä, eli voivat vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan. Kehotti siksi kohtuuteen ja pitkiin kypsytysaikoihin - eli suosimaan niitä kaalinkäyttötapoja, joita kaaleille on perinteisesti hyödynnetty, runsaan raakasyönnin sijaan. Linkki (valitettavasti englanniksi mutta perässään kirjareferenssit, jos joku haluaa niitä kaivaa): http://www.westonaprice.org/basicnutrit ... ifers.html |
|
| Julkaisija: | Killmister [ 2009-02-01 10:40:05 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
els kirjoitti: Tuotanoin, Chris Masterjohnnin perinteisiä ruokavalioita käsitelleen jutun mukaan kaalikasvit ovat goitrogeenisiä, eli voivat vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan. Kehotti siksi kohtuuteen ja pitkiin kypsytysaikoihin - eli suosimaan niitä kaalinkäyttötapoja, joita kaaleille on perinteisesti hyödynnetty, runsaan raakasyönnin sijaan. Joo, älkää nyt ihmeessä syökö raakana paljon kaalikasveja. Niillä on mun mielestä aika voimakaskin vaikutus kilpparin toimintaan, huonolla tuurilla tuosta seuraa vajaatoimintaa ja sitä ei ole hauskaa lähteä korjaamaan. |
|
| Julkaisija: | vankopa [ 2009-02-01 11:38:45 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Siis onko kaikissa kaalikasveissa (kukkakaali, broccoli, ruusukaali, kaali..) se sama homma? Ja siis häviääkö se kypsennettäessä? Rakastan ruusukaaleja ja broccolia höyrytettynä ja noita kaikkia paistettuina ja kivasti pehmenneinä. Ois ikävää jos ne tekeekin salakavalasti hallaa. |
|
| Julkaisija: | Leonidas [ 2009-02-01 18:14:51 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Äääh, ei voi olla totta!  Tuore kaaliraaste on niin saakelin hyvää pediksi levitettynä ja siihen päälle oliiviöljyä ja kana- tai jauhelihakastiketta.  Onko tuo hapankaali yhtä huono vaihtoehto? Eikö Heikkilä suosittele kaalia niin paljon kuin viitsii syödä?Olen tavattoman huono suomentelemaan tekstejä, joten aika hataran kuvan tuosta tekstistä sain... |
|
| Julkaisija: | suopursu [ 2009-02-01 21:51:59 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Harmi tietenkin jos ei raakanakin voi syödä, mutta itse syön kaalia lähinnä uunissa pitkään miedolla lämmöllä haudutettuna. Päällä usein possunkylkeä tai -kasleria (tahi joskus vaikka broileria) inkiväärillä ja pippurilla maustettuna, ja hiukka sipulia ja valkosipulia mukaan tietty. Herkkua!!! Broccolin syön pehmeäksi höyrytettynä kaikenlaisten kastikkeiden (kerma, juusto tai esim. tomaatti) ja muiden lisukkeiden siivittäminä. |
|
| Julkaisija: | xaija [ 2009-02-03 20:35:17 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Pika-kaalia saa myös pannulla, jos ei jaksa höyryttää. Oikein ohuen raasteen saa kuullotettua kypsän pehmeäksi aika pian suhteessa vaikka leivinuuniin tai tavisuuniinkin. Oon huomannut oman oloni parantuneen, kun Killmisterin vinkistä rupesin kypsentämään (suurimman osan) kasviksista ennen syöntiä. Ne on siis jo "puoliksi sulaneita", tosin kaalin osalta se entsymaattinen parannus tapahtuu varmasti vasta pitkällä kypsytysajalla.  tai emmie tiä. mien mikään kemisti oo.
|
|
| Julkaisija: | suopursu [ 2009-02-04 00:27:29 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Hei vielä, kyllähän kaalia kannattaa välillä raakanakin syödä, tottakai! Siitähän saa silloin toisenlaiset aineosat käyttöönsä kuin kypsytetystä. Minä vetelen erilaisia kaaleja raakana, höyrytettynä ja piiiitkään haudutettuna. |
|
| Julkaisija: | Kirrimirri [ 2009-02-04 08:22:00 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Mua kovasti mietityttää se, että karppaus aikana ( kolmen vuoden ajan) oon syönyt tosi paljon kaaleja ja nyt mulla sit todettiin jonkin aikaa sit kilpparivajis. olen syönyt melkein päivittäin hapankaalia ja vaihdellen kukkista, parsakaalia, ruusukaalia ja keräkaalia. Olenko siis runsaalla kaalin syömiselläni aiheuttanut vajiksen? Olen vähentänyt nyt kaalin syöntejä paljon mutta en ihan lopettanut kuitenkaan. |
|
| Julkaisija: | Erihanna [ 2009-02-04 09:55:20 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
xaija kirjoitti: Pika-kaalia saa myös pannulla, jos ei jaksa höyryttää. Oikein ohuen raasteen saa kuullotettua kypsän pehmeäksi aika pian suhteessa vaikka leivinuuniin tai tavisuuniinkin. ...ja kun kypsän kaalisuikaleen maustaa vielä pestolla, on maku kutakuinkin taivaallinen. |
|
| Julkaisija: | slim1 [ 2009-02-10 13:26:43 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Täällä myös valkokaalin syöjä. Sekö olisi haitaksi? Mikähän tossakin olisi se "yliannostus"?  . Kohtuus kaikessa.Mulla maustettu kaaliraaste on mun pottu, pasta ja riisi. Teen isomman satsin kerralla; raastettu kaali (pientä silppua), viinietikkaa, oliiviöljyä, ripaus suolaa, mustapip. kiehautan ton liemen ja jäähtyneenä sekoitan joukkoon. Säilyy muutaman pvän hyvänä ja on mehukas  ja hyvää. Toki syön muutakin kaalikasveja. Toi mehukas raaste on vaan niin hyvä ja kätevä. Eikös Heikkilän ravinto & terveys kirjassa ole 3 vkon ruokalistallakin melkein joka pvä kaalisalaattia, toki muutakin salaattia. Heikkilä ainakin kovasti kehuu tota kaalta. C-vit ja kaikki näin talvella. Ikävää jos tuosta seuraa terveydellisiä vaivoja  .
|
|
| Julkaisija: | Leonidas [ 2009-02-11 08:26:13 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
No mä olen nyt ollut ilman raakaa kaalia sydän vuotaen ja kaikki kuumotukset/nälätykset/kaiherrukset on jääneet pois. Nyt olen vaan etsinyt jotain vastaavaa rapeaa purtavaa tilalle. tää on kyllä aika paskamaista suoraansanottuna.
|
|
| Julkaisija: | KristiinaK [ 2009-02-11 08:49:33 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
 Mie heitän raastettua kaalia pannulle, missä on voita, metukkaa ja kananmunaa, tilkka maitoa pehmentämässä ja njami, hyvää on... En miekää sitä raakana pysty syömää... 
|
|
| Julkaisija: | tuijakoo [ 2009-02-11 13:37:47 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Mä suikaloin kiinankaalia ja paistan sen pannulla. Muuten en sitä käytä. Siihen saa tosiaan uppoomaan ihan kiitettävän määrän voita. |
|
| Julkaisija: | tuh-ki-mo [ 2009-06-13 14:39:46 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Minä en osaa kaalia oikein raakana syödäkään vaan kaalilaatikossa. |
|
| Julkaisija: | Celinax [ 2010-01-04 13:16:20 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Leonidas kirjoitti: No mä olen nyt ollut ilman raakaa kaalia sydän vuotaen ja kaikki kuumotukset/nälätykset/kaiherrukset on jääneet pois. Nyt olen vaan etsinyt jotain vastaavaa rapeaa purtavaa tilalle. tää on kyllä aika paskamaista suoraansanottuna.Minkälaisia määriä olet syönyt kaalia ennen ja minkä kanssa? Mitä muuta ruokavalioosi kuului kun vaivoja ilmestyi? |
|
| Julkaisija: | Jimmy [ 2010-01-14 13:02:09 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Itsekin tulee kyl päivittäin syötyä kaalta kera balsamiviinietikan kun maistuu niin hyvälle, mut pitänee alkaa sit keksiin jotain muuta jos siitä kerran haittaa on! 
|
|
| Julkaisija: | Hermeliini [ 2010-01-15 16:22:05 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Kyllä Heikkilä suosittelee kaalisalaattia raakana/hapatettuna päivittäin. Kaalin ja kaalin sukuisten kasviksien tulisi hänen mukaansa olla dieetin perusjuttuja, koska niissä on runsaasti C-vitamiinia ja lysiiniä, jota saa muutoin vain raakamaidosta. Lysiini ja C-vitamiini suojaavat syövältä ja verisuonitaudeilta. Mene ja tiedä sitten..... |
|
| Julkaisija: | ökkömönkiäinen [ 2010-01-15 17:29:25 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
Hermeliini kirjoitti: Kyllä Heikkilä suosittelee kaalisalaattia raakana/hapatettuna päivittäin. Kaalin ja kaalin sukuisten kasviksien tulisi hänen mukaansa olla dieetin perusjuttuja, koska niissä on runsaasti C-vitamiinia ja lysiiniä, jota saa muutoin vain raakamaidosta. Lysiini ja C-vitamiini suojaavat syövältä ja verisuonitaudeilta. Mene ja tiedä sitten..... Tilamaidossa ei ole nimeksikään C-vitamiinia 1mg/100g, lysiinistä en sitten tiedä. Lysiiniä on mm. pavuissa ja linsseissä, eli en tiedä mistä tämä vain kaalissa ja tilamaidossa tulee. Fineli ei muuten tunne lysiiniä ollenkaan. |
|
| Julkaisija: | Celinax [ 2010-01-15 18:14:29 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Kaalia naamaan |
ökkömönkiäinen kirjoitti: Hermeliini kirjoitti: Kyllä Heikkilä suosittelee kaalisalaattia raakana/hapatettuna päivittäin. Kaalin ja kaalin sukuisten kasviksien tulisi hänen mukaansa olla dieetin perusjuttuja, koska niissä on runsaasti C-vitamiinia ja lysiiniä, jota saa muutoin vain raakamaidosta. Lysiini ja C-vitamiini suojaavat syövältä ja verisuonitaudeilta. Mene ja tiedä sitten..... Tilamaidossa ei ole nimeksikään C-vitamiinia 1mg/100g, lysiinistä en sitten tiedä. Lysiiniä on mm. pavuissa ja linsseissä, eli en tiedä mistä tämä vain kaalissa ja tilamaidossa tulee. Fineli ei muuten tunne lysiiniä ollenkaan. Maitotuotteissa ei normaalistikkaan ole C-vitamaiinia eikä Heikkilä niin väitäkkään. Lysiini sen sijaan on eräs ihmiskehon parista kymmenestä aminohaposta joista proteiini koostuu. Lysiini hajoa helposti kuumennettaessa ja käsiteltäessä elintarviketta. (kuten elintarviketeollisuus nykyään tuppaa tekemään KAIKELLE) Keho tarvitsee monen monen muun aineen lisäksi lysiiniä ja C- vitamiinia toimiakseen normaalisti. Lysiinin ja C-vitamiinin puute saattaa aiheuttaa verisuonten kalkkeutumisen. Kuumennuksen johdosta nykyihminen ei saa enää samallatavalla maidostaan lysiiniä kuin ennen koska Pastörointi tapahtuu kuumentamalla ja kuumennettaessa lysiiniä tuhoutuu. Fineli ei tunne montaa muutakaan tärkeää asiaa, vaikka se onkin ihan hyvä tietolähde. Kannattaa perehtyä ihmiskehon toimintaan ihan anatomian ja fysiologian perusteita jotta on helpompi ymmärtää mitä kehossa tapahtuu. Ihmiskeho on monimutkainen järjestelmä johon ei kannattaisi laittaa sinne kuulumattomia aineita kuten ei bensa-autoonkaan dieseliä... |
|
| Sivu 1/2 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|