karppaus.infon arkistoitu foorumi

Korianterin (englanniksi cilantro) inhoamista on tosiaan tutkittu ja todettu sen liittyvän geeneihin:

http://www.huffingtonpost.com/2012/09/2 ... 01124.html

Minun suuhuni korianteri maistuu saippualta ja tuon uutisen mukaan asian voi muuttaa. Itse en ole kuitenkaan näkemässä vaivaa asian eteen, ellei tule eteen muutto Aasiaan tai muualle, missä käytetään paljon korianteria.

Tein tänään sipsejä perunankuorista oli kyllä hyvää, pitää vissiin joskus kokeilla bataatistakin.

Tölkitin myös ekakerran perunaa ja onnistui loistavasti!

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Meillä perheessä korianterin mausta puhutaan luteen makuna, isovanhempien kuvauksen mukaan. Minustakin maku muistuttaa marjaluteen makua, ja pidin sitä aluksi ihan skandaalimaisena. Mutta tuoreesta korianterista isän ají-kastikkeissa pidän, oikeastaan olen siihen ihan hulluna. Olisiko asia niin kuin Huffington Postissa sanotaan, tekeytyminen muuttaa aromia.

Stevian saippuamaisesta mausta en sen sijaan ole oppinut nauttimaan karppausvuosien aikana, en tuoreessa tai kuivatussa yrtissä enkä valmisteissa. Enkä taida yrittääkään.

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett

Tuo luteen maku kuvaa minusta korianteria täsmälleen, paljon paremmin kuin saippua.

Steviaa en enää käytä kun se valkoinen muoto siitä ei ole terveellistä. Jos löytäs viherjauheena voisin testata

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Stevian taimia ainakin saa keväisin ihan yleisesti, meillä se rehotti avomaalla muttei (onneksi ) talvehtinut. Ehkä teidän korkeudella viihtyisi jossain kasvihuoneen suojassa tai oikein lämpimällä seinustalla?

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett

Pitääpä piruuttaan kysellä niitä keväällä

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Belgialaiset ranskanperunat, etten sano, hanhenrasvaa. Luomupossun laardissa paistetut itämerenruokavalioperunat?

_________________
äh

Jos moi kirjoittaa tänne, niin kyllä meikäläinenkin uskaltaa kirjoittaa tänne, häntä koipien välissä: tryffeliperunat.

PS. Muut viestit vedinkin pois täältä.

_________________
Mateen ruokahakemisto

Tiede on se, mihin uskominen loppuu. - Matee

Bataattiranskalaiset on tosi hyviä



And music


Funky sweet d'a potato

_________________
“To be is to do - Socrates
To do is to be - Sartre
Do Be Do Be Do - Sinatra”

― Kurt Vonnegut

Jeps, en tiedä onko geeneistä kiinni, mutta minä pidän kovasti tuoreen ja kuivatun korianterin mausta. Ymmärrän kyllä erittäin hyvin, että joku ei siitä pidä. Ja älköön nyt kukaan vetäkö hernettä nenään tästä kommentista.

_________________
Mateen ruokahakemisto

Tiede on se, mihin uskominen loppuu. - Matee

Jussin linkissä oli vaan kolme ranskista..

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Ei kai siinä ollut yhtään ranskista, tukkusessa myydään pakastettuja bataattiranskalaisia ja tietenkin monessa ravintolassa

_________________
“To be is to do - Socrates
To do is to be - Sartre
Do Be Do Be Do - Sinatra”

― Kurt Vonnegut

Kun mietit kumpi on terveyden kannalta parempi vaihtoehto, niin tässä Mirja Salkinoja-Salosen tutkimusryhmän tietoa perunasta:

"perunassa luontaisesti olevat kaksi bakteerilajia tuottavat vielä keittämisen jälkeen - ja nimenomaan silloin - ihmiselle erittäin myrkyllisiä kereulidi- ja paenilidi-nimisiä toksiineja, joiden tuottajia löytyy myös hometaloista.
Näiden myrkkyjen tuotanto saattaa jatkua vielä jääkaapissakin."

En ole foorumilla pitkiin aikohin vieraillut erinäisistä syistä ja elämäntilanteestakin johtuen, mutta siis asiaani. Elikkäs nostelisin tätä ketjua, lähinnä kysyäkseni, että ylläolevasta sitaatista ei ole poikinut keskustelua, eli onko kellään tietoa kyseisestä asiasta. Tämän ketjun ollessa aktiivisempi, tähän ei kukaan tainnut ottaa mitään kantaa, onko edelleenkin yhtä hiljaista? Tässä päivänä eräänä söin bataattia ja ajattelin kurkata mitä mieltä täällä foorumilla ollaan kyseisestä juureksesta. Ollenkaan en muistanut että olin itsekin osallistunut keskusteluun ja jopa kopsannut ylläolevan tutkimuksen jostain netin syövereistä..nyt kuitenkin siis "törmäsin" tähän aiheeseen ja ihmettelin vähän kun asiasta ei sen enempää ollut keskustelua. Pitäiskö ehkä siirtää tämä toiselle alueelle, jotka ovat vilkkaampia?