karppaus.infon arkistoitu foorumi

Tein eilen Tacopiirasta rapujuhlien jälkeiseksi dagen efter-ruuaksi. Hyvää oli taas, Aurajuustolla terästettynä.

_________________

Maitojauheesta saa kyllä tehtyä "munankorviketta", ja sitten pohjasta voisi tulla enemmän uunijuustomainen. Hiilareita tosin enemmän. Ohje pakkauksessa, muistaakseni, varmaan löytyy netistäkin.

_________________
What happened to the butcher who backed into his meat grinder? He got a little behind in his work.

Eilen tein tota piirakkaa ja oli ihan törkeen hyvää Kiitosta vaan sille joka reseptin on kehitellyt/laittanut näytille

_________________
[url=http://www.TickerFactory.com/weight-loss/w5EMCpv/]

[/url]

Tein eilen tätä piirakkaa alkuperäisen ohjeen mukaan. Yes -hyvää on . Tästä taitaa tulla jokaviikoinen juttu. Voittaa edellisen elämäni suolaiset piirakat ja pizzat mennen tullen. Täytyy välillä muunnella ettei kyllästy...Siitä ei toisin taida olla pelkoa. Yksi vika tässä piirakassa on. Sitä voi syödä liikaa..

_________________

Ruokapäiväkirjani näkyy klilkkaamalla tickeriä!

Kampanjasivuni

Karpiksi hitaasti ei harppaamalla!

Tänään aamiaisekai piti saada tuhdimpaa syötävää, kuin normi kaksi kananmunaa.

Tein tuon IIIHANAN pohjan ja keittelin kastikkeen paprikasta, parsakaalista, kanttarelleista, sipulista, pikku palasta vihreää ciliä, hiukan tomaattisosetta, vettä, ja paljon yrttejä, paprikajauhetta, ja mitä kaikkea. Sitten vaan kasasin tuohon alkuperäiseen tapaan pohjan päälle kastikkeen, jonka päälle sipulirenkaita ja tomaattilohkoja, ja päälimmäiseksi raakaa pekonia pieneksi leikeltynä, ja sitten tuo juustokermasysteemi päälle.

VOI VELJET JA SISARET kun tää on hyvää, Oilimarjatalle!

P.s. Ei tartte tänään kyllä ihan heti muuta syödä.

Tein eilen tacopiirasta 1,5 kertaisen annoksen, kun miehellä ei ollut piirakkavuokaa. Hyvin onnistui reunallisella uunipellillä, ja söinkin 1/3 pellillisen saman tien. Uuh, kuinka hyvää!!Olen huomannut, että erilaiset juustonjämät sopivat jauhelihan joukkoon loistavasti, eilen laitoin mozzarellaa.

_________________

Tänään kokeilen tuota piirakkaa nyt ekaa kertaa. Mä tein äsken 1½ kertaisen pohja-annoksen, joka on tuolla nyt jäähtymässä. Mulla on Ø30 cm vuoka, jossa on korkeat reunat. Jauhelihat on parasta aikaa pannulla hautumassa sipulin, valkosipulin, chilin, habanero-tabascon ja tomaattien + mausteiden kera.
Pilkoin jauhissoosin sekaan vielä 4 tummaa luumua, koska niitä nyt saattuu tuolla olemaan toista kiloa ja ne pitää saada tuhottua. Tumma luumu ja aurajuusto on kuulemma erittäin hyvä yhdistelmä. Kokeilin eilen ja toimi. Sitten kun tulee nälkä, niin täytän piirakan jauhissoosilla, aurajuustolla ja kaadan juustokastikkeen päälle ja sitte eiku uuniin.

_________________
JEP

Nonni. Nyt tuli kokeiltua kyseistä piirakkaa. 1 kolmasosa oli semmoinen sopiva osuus mun vattan täytteeksi. Totesin, että oli tosi hyvää ja halpaa ruokaa, josta saan yhdestä piirakasta evästä 3:ksi iltaruoaksi. Kätevää. Mielenmukaisilla täytteellä tuostahan saa vaikka mitä. Teen kyllä toisteki.

_________________
JEP

Tein tätä viimeksi vatkaten munat sekaisin ranskankerman kanssa, eikä maistunut muna läpi ollenkaan. Muutenkin olen huomannut, että hapanmaitotuotteet hävittävät munan makua paremmin. Voisin kuvitella, että onnistuis esim. partikseenkin sekoitus.

_________________
"Kaikki se kyllä
on päittemme yllä
ja sen vähin erin teen." Juice

Kirjassa on myös katkarapuihin oma ohjeensa. Laitan tuonnempana tännekin kunhan kerkiän...

_________________
Kampanjasivuni

"We don´t need dogs for feelings but for psychological growth."

Katsahteluita-blogi
Haukkublogi

Ja mun pohja näytti ihan pannarille! Meinasin huitasta pelkän pohjan jo naamariin

_________________
Hullu se o, ei sen kaa voi olla!

En muuten jäähdyttänyt pohjaa kun ei nyt kerkee
Katotaas kuin ämmän käy

_________________
Hullu se o, ei sen kaa voi olla!

Mä tein piiraan eilen ja söin siitä saman tien 1/4. Sitten pakkasin kolme muuta neljäsosaa foliopaperiin. Tänään söin aamiaiseksi yhden, maistui kylmänäkin mainiolta!

_________________
Kampanjasivuni

"We don´t need dogs for feelings but for psychological growth."

Katsahteluita-blogi
Haukkublogi

Mä tein pohjan 5 munaa ja purkki (250g) ranskan kermaa. Eikä ainakaan mun suuhun maistunut kananmuna? Tosin kuumaahan toi oli vielä kun maistoin. Ja vuoka on tuollainen pannupizzavuoka

_________________
Hullu se o, ei sen kaa voi olla!

Mä tein katkarapuversion, ei maistunut kananmuna ja oli herkkua. Seuraavaksi tein soijarouheesta ja kesäkurpitsasta kapeampaan vuokaan, oli vähän liian munakasmaista.

Täytyy huomenna kokeilla. Lisään kyllä pohjaan juustoraastetta peittämään munan makua. Ja täyte taitaa vaihtua katkarapuihin.

_________________
Relax, this is only paranoia.

Testipiiras tehty, ai että oli mahtavan hyvää!
Seuraavaksi teenkin isännän synttäreiksi koko pellillisen ja toivottavasti muistan tällä kertaa vatkata kerman ja munat erikseen. Kävi meinaan hassusti, ohjetta paremmin lukematta kermat ja munat sekasin ja armotonta vispausta... Mielestäni pohja ei pahemmin sitten käyttäytynyt niinkuin piti uunissa, ei oikein tahtonut nousta reunoilta, kupli vain tasaisesti kauttaaltaan ja valmis pohjakin oli jotenkin lässähtänyt ja tiukka, ei tahtonut tulla millään täytteen mukana piirakkavuoasta mukaan. Hyvää oli silti!

Mietin sitten tuota munan kokoa ( ), minulla on niitä L-koon munia, onkohan tuolla mitään merkitystä?

_________________

Miusta lauantaina tulos ei ollenkaan näyttänyt hyvälle, sellainen löllö ja vetinen ja makuakin olisi saanut olla enemmän. Mausteita lisäsin kyllä jo reilummin ja punaista paprikaa ja herkkusieniä täytteen joukkoon kanssa.

Äsken lämmitettynä oli tosi hyvää. Pohja ei maistunut/tuntunut munakkaalle, täyte oli kiinteä ja maukkaampi. Siis, kannattaa tehdä, jäähdyttää ja sitten vasta syödä lämmittynä.

Kuulostaa ja näyttä hyvälle reseptille, tänään koeajoon
Onkohan kukaan laskenut piirakan makroja tai löytyykö suoraan siitä kirjasta, mistä tämä resepti on peräisin?
LURSP LURPS!

_________________
bbCode[url][/url]

Eiköhän pohjan makrot ole helppo laskea:

4 munaa
hh 1,2 g
rasvaa 36,0 g
prot 44,0 g

1 dl kermaa
hh 2,7 g
rasvaa 38,0 g
prot 1,9 g

100 g voita (paljonko 2 x rkl painaa = 30 g?)
hh 0,4 g
rasvaa 81,3 g
prot 1,2 g

Piirakan päälle tulevat sen mukaan, mitä ikinä ovatkaan.

_________________
Kampanjasivuni

"We don´t need dogs for feelings but for psychological growth."

Katsahteluita-blogi
Haukkublogi