karppaus.infon arkistoitu foorumi

Tacopiirakan voimalla alkaa tämän opiskelijan ihkaviimeinen talvilomaviikko!!

_________________

Minäkin viimein kokeilin ja oli kyllä törkeän hyvää!! Ens kerralla laitan vielä enemmän mausteita jauhelihaan, slurps

Pitihän se minunkin piirakka tekaista kun täällä sitä niin kovasti kehutaan, eikä ole kehumiset menneet väärään osoitteeseen. Kertakaikkiaan maukasta! Piirakka kelpas koko perheelle ja anopillekin, joka oli sattumalta kylässä kun piirakka otettiin uunista!!

_________________
-Baddington-

Laitoin tomaatin tilalle punaista paprikaa. Oli aika lihaisa piiras, joten ensi kerralla laitan varmaan sekä tomaattia että paprikaa. Nälkää piirakka piti todella hyvin. Minä tykkäsin muna-kermapohjasta enemmän kuin mantelijauhepohjista.

_________________
Karppaus aloitettu uudelleen 02/2011

Tein tästä eilen sovelletun version... Pohjaan kerman tilalle creme fraichea kun kermaa ei ollut, ja juustosötkötykseen creme fraichea + eridanousta (tuli melko tönkköä, piti levittää piirakan päälle eikä kaataa, mutta maku oli mainio ). Tomaattipyreen jätin kokonaan pois ja maustoin jauhelihan itse.
Lisäksi laitoin vielä sipulirenkaiden ja kirsikkatomaattien väliin viipaloituja tuoreita herkkusieniä... kyllä maistui! Voisinkin tuosta napata palan aamiaiseksi kun piiraasta jäi yli puolet...

_________________
'Good advice is useless; the wise need none and the dull won't listen.'
jonkintyylistä alakarppia elokuusta -06 eteenpäin. BMI 22.

Meitsi kans tykkää enemmän kylmänä!

_________________
Psychobilly is our Life
Let´s wreck, let´s drink
Let´s have dirty nights
We are addicted bone for bone
To the Darkside of Rock n Roll

Korvasin jauhelihan kebablihalla. Tosi herkullista !!!

Mahdottoman hyvää! Ja todella täyttävää.... Ei oikein pysty syömään liikaa

Piirasmaiseksi ei ehkä pohjaa voi kuvailla kauhean hyvin, vaikka esipaistoin aika lailla ja ruskistui hyvin. Voi olla että täytettä oli liikaa..tein puolitoistakertaisen annoksen ja täytettä oli melkein kaksinkertaisesti.
Pohjan laatu ei kuitenkaan menoa haittaa koska jostain syystä kananmuna ei maistu samalla tavalla "yli", kuten usein. Itseäni se ei tosin ihan hirveästi haittaa vaikka maistuisikin, mutta ainahan se on positiivista näin päin...
Ja mies joka ei mun erikoisemmista karppijutuista perusta niin piti tästä myös. Jopa eilisestä ekasta kokeilusta jossa oli tonnikalatäyte (kylmänä)...eikä se ollut ollenkaan niin hyvää kuin perusohjeella tehty.
Huomattavasti parempi, sanoi mies. Kun kyselin vertailun vuoksi kumpi on parempaa, tämä vai karppipizza. (vyötärön metsästäjän ohje..)

Hmm..tämän otan ehdottomasti perusruokien listalle....

Kääk olen kuolaten lukenut tätä ketjua ja ensi viikolla pakko kokeilla! Aiemmin ei pysty, kun ostin viikonlopuksi kaikkea ihanaa kaappiin ja ruokaa on enemmän kuin tarpeeksi .

Tää kuulostaa just niin mun makuun sopivalta, etten malttaisi odottaa... Sitten jos tää oikeasti on niin ihanaa kuin miltä kuulostaa, pitää muistaa juhlien ja muiden herkutteluhetkien varalta .

Olen muuten nyt karppaillut reilun viikon ja täytyy sanoa, että nää ruuat on TAIVAALLISIA! Mulla on sekä Karpin keittokirja, että Karpin ateriakirja (vaikka melkein? kaikki reseptit taitaa löytyä täältäkin) ja yhtään huonoa ruokaa en ole vielä syönyt. Lapset (7v ja 5v) ja mieskin tykkää. Tänään tein esim. karppipurilaisen ja purilaissalaattia ja kaikki tykkäs hirmusti! Pojille tosin laitoin täysjyväleivät, että tuli "oikea" hampurilainen, mutta itselle en ja luoja, että oli hyvää . Tämä näin OT tässä ketjussa .

_________________
Normaalipainoa metsästämässä ja uutta ruokavaliota opettelemassa.



Kuuma kinkkuko kesäksi?

Vyötärönmetsästys ruokapäiväkirja

Piiras on taas uunissa Täytteenä jauhelihaa (vajaa 400g, kun piti kissalle antaa osa matolääkkeen kyytipojaksi), muutama siivu pekonia silputtuna, punaista paprikaa ja chiliä. Mies tekee kaalisalaattia. Ah nam. Päivän ensimmäinen ja ainut ateria.

_________________

Ei-karppi kaveri soitti eilen kauppareissullansa ja kyseli tacopiirakan aineksia. Pitipä sitten itsekin käydä piirasta paistamaan miehelle huomiseksi evääksi töihin.

_________________

Pikaselasin ketjun läpi enkä huomannut että olisi laitettu tuota taco-maustesoksen ohjetta joka kirjassa on kyllä mukana. Samalla aukeamalla kuin itse tacopiiras. Kirja on mulla kirjastosta lainassa.

tässä ohje:

Tacomausteseos
1,5 tl suolaa
2 tl chilijauhetta (laitoin vähemmän kun on omani aika tujua)
2 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl sipulijauhetta
1 tl juustokuminaa
2 maustemittaa cayennepippuria

Sekoita mausteet keskenään ja säilytä kylmässä ja viileässä

Tarkoittanee kuivassa ja viileässä.. en tiedä onko virhe kääntäjän vai itse kirjailijan. Vai pitäisikö maustepurnukkaa siirrellä jääkaapin ylä- ja alahyllyn välillä

Myös guacamolen ohje löytyy mutta sitä en kokeillut kun en oo koskaan välittänyt. Tuo mausteseos on tosi hyvää muihinkin jauheliharuokiin. Ja piiras oli kyllä hyvää

Eilen vasta kokeilin tehdä. Melkoinen annos. Neljäsosapalasta tuli ihan ähky olo ja sentää pääruuaksi syötiin. Tänään loput sitten aamupalaksi, eikä o nälkä, eikä vähään aikaan tulekaan...

Pientä säätöä tekisin ehkä itse noihin makuihin. Luulen, että jos tätä vielä teen, niin puoli annosta pienenpään vuokaan. On nim. parasta haaleana vastapaistettuna.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Hyvää tuli taas, vaikka jouduin korvaamaan ranskankerman kermaviilillä. Laitoin pohjaan 5 munaa ja desin kermaa, puoli prk viiliä niin siitä tuli sellanen lasagnevuoallinen, ei pellillistä. Täytteenä 700g jauhelihaa, miniluumutomaatteja ja loppu viili sekotettuna juustoraasteeseen. Ihan normimausteilla ja tomaattipyreellä ilman valmis maustesekotuksia. NAM

Tää on näköjään jo toista vuotta meidän juhannusyön suolapalana. Ensimmäinen karppiruokatraditio

_________________

Uunissa taas
Modasin vähän täytettä ja lisäilin kaalia ja kesäkurppaa kun tomaattia ei ollut riittävästi ja lisäke salaattia en jaksa nyt vääntää

_________________

Truth, nothing but the truth since 8.6.2010

Hehe... mulla oli tätä tänään eväänä töissä, ja eräs työkaveri kysyi, että enkö enää karppaakaan kun mulla on piirakkaa eväänä. Näytti vähän epäuskoiselta kun sanoin, että tämäpä onkin karppipiirakkaa!

Tässä piiraassa on vain yksi vika, ja se on se, että sitä tulee helposti syötyä liikaa.

Tuli pitkästä aikaa tehtyä, on se hyvää!!!!

_________________
Psychobilly is our Life
Let´s wreck, let´s drink
Let´s have dirty nights
We are addicted bone for bone
To the Darkside of Rock n Roll

Tämä oli hyvää, helppo tehdä ja huomenna iso pala lounaaksi. Kyllä työkaverit taas kadehtii!

_________________
" Kaikki on mahdollista paitsi pyöröovista hiihtäminen"
Karppi nro 1745

Tehtiin vanhempien luona, tuli hyvää!
Jopa faija kehui makua!

_________________
Psychobilly is our Life
Let´s wreck, let´s drink
Let´s have dirty nights
We are addicted bone for bone
To the Darkside of Rock n Roll