karppaus.infon arkistoitu foorumi

rasvan imeytyvä määrä per ateria on yllättävän pieni logistisista syistä (koska sitä ei voi pumpata suoraan vereen kuten hiilareita, vaan se pitää pakata kylomikroneihin, joita on vain äärellinen määrä), joten varsinkin isosta rasvamäärästä osa jää herkästti kokonaan imeytymättä....

Mä en osaa tosta margariinista muuta selittää kuin että se on kasvirasvaa ja täynnä lisäaineita ja muuta "kakkaa". muistaakseni kun kasvisrasvaa kovetetaan teollisesti, siitä syntyy myrkyllistä transrasvaa, joka aiheuttaa esim syöpää?? vaih?
No kuitenkin. Kasvisrasvoissa on huono omega 6 ja omega 3 rasvahappojen välinen suhde, eli omega 6 (joka aiheuttaa tukoksia) verisuoniin on enemmä kun omega 3 (joka taas pitää suonet kunnossa).
Voissa ei ole lisäaineitaja rasvahapot ovat tasapainossa!! Eli voi on terveellisempaa kuin margariinit.

Mahdoinkohan muistaa kaiken suht oikein? yritys ainakin hyvä 10

Mistä tietää jääkö rasvaa imeytymättä ja onko tuota kylomikronien rajoittavaa vaikutusta mitattu jossain runsaalla rasvalla? Luulisi että elimistö tottuu ja osaa ottaa isommastikin tavaraa sisään.

2. Miten eroaa rasiamargariini leivontamargariinistä? (sammaa kakkaa molemmat?)

Selasin ketjua ees ja taas, mutta en löytäny näitä asioita:

Eli vääntäkää mulle rautalangasta tai ratakiskosta!!!!!

1. voin rasvahapot on kuulemma epäterveellisempiä entä rasiamargariinin?

2. Miten eroaa rasiamargariini leivontamargariinistä? (sammaa kakkaa molemmat?)

Meinaatko että ison kissan kuva viittaisi sisällön alkuperään

Ja onhan sotilasmuona-margariinin alkuperä ihan kunniallinen, ranskalaista naudan talia. Vachement mieux que l'huile végétale!

Historia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Margariini keksittiin Ranskassa 1869, jolloin voita oli niukasti ja sen hinta oli korkea. Keisari Napoleon III oli julistanut 1866 kilpailun, jonka tarkoituksena oli tuottaa halvempi voin korvike. Kilpailun voitti Mège Mouriès, jonka teorian mukaan rasva liukenee lehmän utareesta maitoon. Niinpä hän sekoitti naudan rasvaa, kuorittua maitoa ja palan utaretta. Hän keksi, että mikäli nämä ainesosat prosessoidaan kylmässä ja kuumassa, tuloksena on hyvin voimainen aine, joka oli helmen vaalea. Kreikan sanan helmi margarites mukaan hän antoi tuotteelleen nimen margarine.lähde?

Maatalousmaissa margariini koettiin uhaksi voille. Suomessa margariinin valmistus oli kiellettyä vuoteen 1909. Kasvisvoin valmistaminen oli sen sijaan tulkinnanvarainen kysymys, ja niinpä Suomen ensimmäinen margariinitehdas aloittikin tuotantonsa vuonna 1908 Turussa valmistamalla nimenomaan kasvisvoita. Varsinaisesti maamme margariiniteollisuus käynnistyi vasta ensimmäisen maailmansodan jälkeen, jolloin ankaran rasvapulan takia ja voimakkaan markkinoinnin johdosta margariinin käyttö yleistyi. Valtio käynnisti oman margariinitehtaansa Helsingin Sörnäisissä vuonna 1924. Tehdas suljettiin vuonna 1992.

Kemianteollisuus on kehittänyt useita erilaisia keinoja valmistaa margariinia myös pelkästään kasvirasvasta.

Since the 1960s there has been a big drop in the amount of whole milk, butter and beef we consume...
---
Obesity and type 2 diabetes are increasing, said Sanders. “Obesity is not about carbohydrate intake – body fat comes from dietary fat,” he said.