karppaus.infon arkistoitu foorumi

Juu sellanen karppipemmikaani olis mielenkiintoinen

Ja todellakin kuivaus pitäs opetella...

Minä aion tänään kokeilla purkittaa parsakaalta, vihaan ryöppäystä, testaan saanko värin pysymään kun lisään purkkiin c-vitamiinia

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Ei ole yhtään huono ajatus pitää jonkinlaista hätävara-varastoa kotonaan.

Minulla vaan ei ole tälläkään hetkellä mitään elintarviketta jemmassa pahan päivän varalle.
Olisi hyvä olla esim. juomavettä useampi pullo, sitten ottaisin hernekeittopurkkeja, sitähän voi syödä kylmänäkin. Proteiinia saisi siitä ainakin. Ottaisin myös ei-karppia pupellettavaa, kuten näkkileipää, kyllä sitä hätätilassa syö. Leivän päälle jotain tuubimuodossa olevaa tahnaa. Jos sähköt katkeaisi, niin pakasteessa olevat lihat säilyisi talvella jonkun aikaa parvekkeellakin. Sprii-keitin olisi hyvä olla niin saisi mm. ne lihat kypsennettyä. Siinähän ne hernekeitotkin lämmittäisi.

Pakkasesta marjat naamaan sitä mukaa kuin ne sulaa. Säilykekalapurkit säilyvät. Voi säilyy pitkän aikaa. Öljy säilyy. Pähkinät säilyvät.

lohta purkkiin Onnistui mainiosti. Olen kasvanut kalaruokien ja perkkaamisen keskellä, mutta silti vihaan kalan valmistamista.
Ajattelen, että kotivaran lisäksi tämä vois lisätä kalan syöntiä??
Teen urakalla kalat purkkiin ja sitten nautitaan kiltisti kerran viikossa
Ei tarvi sotkee kalaan käsiä kuin sillon tällön ??

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Me on ajateltu ratkaista asia omilla kotieläimillä

Nykyään homma hoituu lihojen ja marjojen puolesta lähinnä pakastamisella, maakellari meillä on myös, mutta sen remontointi jäi harmi kyllä tulevalle vuodelle...

Suolaamalla, kuivaamalla, purkittamalla saa paljon ruokaa talteen. Itse olen kuivannut lihaa ja marjoja jonkin verran, keitellyt toki mehuja ja noin. Vesihän meillä nousee omasta kiviseinäisestä kaivosta, josta tarpeen tullen vesi tulee ylös ihan käsipelilläkin, juomavesi ei meillä siis tulisi olemaan ongelma ellei joku nyt jotain raatoa kippaa kaivoon tai kaivo pääse tyhjenemään. Sisällä talossa meillä on vettä joka tapauksessa aina se noin 7-10 litraa, koska taloon on kantovesi, saunalla vettä on sitten esimerkiksi valmiina muuripadoissa.

Ruoka meillä säilyy pitkälti pakastimissa, mutta nämähän ovat täysin riippuvaisia sähköstä, sähköjen katketessa pitkäksi aikaa näistä ei ole isoakaan apua ellei vahinko käy talvella, jolloin ruuat voi siirtää suoraan ulos. Agregaatti ois toki hyvä apu, sehän meillä on ostoslistalla kaiken varalta.

Pemmikaania on joskus tehtykin, se on melkoista tavaraa

Mielenkiintoinen keskustelu kyllä, varsinkin kun tässä koko ajan pyritään kohti osittaista omavaraisuutta ja mies on ajatusmaailmaltaa jonkin sortin maailmanlopun prepperi

_________________
"The knack of flying is learning how to throw yourself at the ground and miss."

Minun kotivarani ovat naapurini

Nauratti Nallen kommentti

Minä kävin EA1 kurssin, kaippa sekin on kotivaraa

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Jollain oli hyvä pointti siitä, että mitäpä sillä kypsennettävällä ruualla tekee jos ei ole paikkaa missä kypsentää. Eli meillä kotivara lähtee polttopuista. Ruokaa voi tehdä puuliedellä tai leivinuunissa ja asukkaat pysyy lämpimänä talon muilla uuneilla. Kynttilät hoitaa valaistuksen. Tulitikkuja ostan aina 10 punttia kerralla. Vesi on ongelma, pumppu toimii sähköllä. Lähistöllä on lähde, ei ihan kävelymatka- mutta pyöräilymatkan päässä on. Tosin jos tulee paha katastrofi niin sekin vesi on saastunut.

Omassa kaapissa on jauhoja ja hiutaleita koska perheessä minä olen ainut karppi. Ja jos hätävara menisi oikeasti käyttöön niin helpointo olisi sitä viljaa syödä vatsan vastalauseista huolimatta. Ja sokeria on jos pakastimen sisältö pitäisi ottaa heti käyttöön. Liha/proteiini loppuisi ensin. Kaikkea muuta riittäisi hyvin viikoksi, säännöstellen kahdeksi.

Talvella ei olisi ongelmaa, pakastimen sisältö säilyisi ulkona. Lähde tuossa järven rannan tuntumassa pitää sulana talvellakin sellaisen muutaman metrin avannon niin ettei tarvitse lunta sulattaa. Puita on ja vesikeskuslämmitys vielä kunnossa, hellalla voi keitellä. Ja kynttilöitä tietysti löytyy ja pattereita. Kynttilöitä en muulloin poltakkaan kun haju ei oikein keuhkoille sovi, mutta jos ei muuta mahdollisuutta ole. Kesällä sitten saisi täydennellä ruokajuttuja vaikka nokkosilla, sienillä ynnä muulla luonnosta saatavalla. Kalaakin on järvessä mutta nyt alkaa olla kalastusvehkeet vähissä. Täällä maalla saattaa myrskyt katkoa sähköjä jopa viikoiksi joten harjoiteltu on.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Olis se aika homma jos sähköt menis viikoiksi
Tutullakin ollut täällä kotosuomessa 17 päivää ilman sähköjä.

Minä ajattelin hamstrata suolaa, että jos pakastin menee, saan lihat suolaan.

Olen vain joskus lukenut suomalaisesta sienikirjasta, että jos sienet suolaa niin sitten liotuksessa katoaa kaikki kivennöiset ja muut. Onko lihan kanssa sama homma??

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Tämän päivän keskisuomalaisessa oli juttua kuvien kanssa kotona tehtävää kalojen purkitusta varsinkin nyt syksyllä kun kotimaisia kaloja on paremmin saatavissa. Oiva kotivara siitä ruuan purkituksesta tulisi.
Itsellä paljon marjoja pakastimessa niin sähköt jos talvella menisi niin pakkaskelillä ulkona vois jonkin aikaa pakasteet selvitä. Kylmä kyllä tulisi asunnossa kun ei ole muuta kuin keskuslämmityspatterit ja ne ei lämmittäisi.

Nyt on kotivaraan lisätty 3 kiloa tölkitettyä laardia ja 5 kiloa tölkitettyä punajuurta, sekä perunaa ja lanttua tölkkiin.
Olen aikalailla innostunut tölkittämisestä

Myös tällasta papujuttua
http://karppausjaperhe.blogspot.fi/2015 ... kkiin.html

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Nyt on karppia kotivaraan, itsekasvatettuja härkäpapuja!
Nuorena kun kerää, voi palkoineen tölkittää tai pakastaa (ryöppää ensin kunnolla)

Siis todella hyvää! kepittää kaupan pakasteet mennen ja tullen.
Ilman etikkaa tarvii vain painekattilan että tölkitys onnistuu-



12 tölkkiä jo tehty ja yhä kasvaa lisää.
Ihan vaan piruuttani laitoin nämä pavut kasvamaan kun sain ilmaiseksi riistahärkapavun siemeniä.
Nyt onkin sitten ensi vuodeksi jo tilattu jos vaikka ja mitä lajikkeita

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Hyvän näköistä säilykettä tulossa. Härkäpapu on sikahyvää myös kuivattuna ja päihittää nyhtökauran sekä maussa, ulkonäössä, että käytettävyydessä mennen tullen.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

ahaa, olipa hyvä tietää!

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Vilkaisin ketjun ja nauratti nuo nykyiset rasvattomat jutut.
Tiesitko, ronja, että Italian ensimmäinen DOCG-merkinnän saanut tuote oli säilötty puhdas sianihra?
Se kestää oikein tehtynä jopa siellä välimeren seudulla kuulemma puhtaana ja käyttökelpoisena vuosia.

Ja jos näin on, niin veikkaan että hyvin suolattu voi kestää täällä viileämmässä pohjolassa ainakin yhtä hyvin.
Ja ghee vielä pitempään, jos sikseen tulee.

Joten juujoo, en varmaan koskaan säilö kotivaraksi ainakaan kasviksia.
Kilo tai pari erilaisia papuja/herneitä riittää hyvin (idut, suolaus).
sen lisäksi kilo, pari voita, jotamitä syödään jatkuvasti vanhemmasta päästä pois, niin että varasto on aina tuore.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Mulla on tää kotivara ajatus laajentunut siihen, että olisin mahdollisimman omavarainen myös.
Eli hommattiin kasvihuonekkin ja teen lapsille ruokaa mahollisimman paljon muualta kuin kaupasta ostettuna ja pavut ja kurpitsat on lempparia lihan seassa.

Viimeksi tölittämää laardia on yksi jäljellä, olen sitä säilönyt tahallani avatakseni myöhemmin ja tunnustellasieni ono se ok. Luulen että on.
Ja pakastimessa odottaa leivinuunta 10 kiloa possun läskiä
Ne on tarkoitus muuttaa laardiksi kunhan taas voi leivinuunta lämmittää.

Mutta possuista luovuin työmäärän takia, nyt on taas anoja ja tavoite saada vähintään 20 munaa päivässä. Silloin ei tarvi tälle porukalle ostaa munia

Kana on varmaan paras karppaajan kotivara

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

4-5 kanaa perheenjäsentä kohden on loistojuttu! Lähes kaiken sortin tähteet tulee hyväksikäytettyä ja tuoretta huippuravintoa tupsahtaa kotiin tosi pienellä vaivalla hyötyyn nähden. Kotikanat pystyy ruokkimaan monipuolisesti ja lajinmukaisesti, mikä kaupallisissa kanaloissa on käytännössä lailla estetty.

_________________
Monivaivaisen pullukan (kokoa 44-46) onnekas opintomatka vhh-elämään ilman viljaa, soijaa ja rypsiä alkoi 2003, lähes viiskymppisenä. Oireet, liikakilot ja lääkkeet poissa kuvioista siitä lähtien. Vaatekoko pysyvästi 38-40, energiat eläinrasvoista.

Omat kanat, oma sika ja se oma lehmä olivat täällä elämän ehtoja aikana ennen markettikamaa : )

Ps. Ja jotta nuo olisivat kaikki oikeasti kotikutoisia, pitäisi niiden ruokakin löytyä jostain muualta kuin marketista.
IHan kuten kasvikunnan lannoitteiden pitäisi olla kotikutoisia....

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Meillä eläimet on vissiin 7 vuotta syöneet hävikkiä, en koe tarvetta alkaa niin kotikutoiseksi että alkaisin kasvattaa senkin ruuan itse.

Jos alkaa liikaa ajattelemaan niin ei voisi tehdä yhtään mitään kun se kuitenkaan ei ole aitoa.
Minä olen sinut epätäydellisyyteni kanssa, olenhan jo vuosia karpannut ja silti lihava, joten oikeasti olen vain wannabee karppaaja, mutta ihan onnellinen sellainen.
Mikäs se sana oli, opportunisti karppaaja näin sitä ihminen muuttuu vanhetessaan, edes tuo sana ei enää' saa tukkaa pystyyn

Meillä tehdään kaikenlaista vähän ja sinnepäin, aina se on vähemmän tukea tehotalouteen ja GMOhon ja niin se maailma pelastuu

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Eipä kai kotivarassa ole kyse pelkästä omavaraisuudesta, vaan lähinnä siitä, että kotona on varalta tarvittavaa ruokaa ja tavaraa "pahoja aikoja "varten. Mitä ne nyt sitten kullekin ovat. Täällä sen ei tarvitse olla kuin sähkökatko, auto hajalla, ukko kipeänä ym.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.