karppaus.infon arkistoitu foorumi

No siinä on kunnon kinkkua!

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Näytti ihanasti raa'alta piparitaikinalta tuo piparimutakakku. Lapsena piparitaikina oli parasta, ei niinkään enää ne paistetut piparit

^
Joo nimenomaan se taikina! Sanoisin että piparimutakakkukin on parempaa kuin piparit juuri sen koostumuksen takia.

Nyt on vuorossa jouluiset kalaherkut lisukkeineen:



Limettigraavattu lohi ja piparjuurismetana / piparjuurimajoneesi
Limettisiika
Skagenröra
Omena-avokadosalsa
Sieni-pinaattipaistos
Pellavansiemenlimppu

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

Moi! Tänään menee kokeiluun luumusuklaakakku. Muunnoksena ohjeeseen käytän port-viinin sijaan rommia ja erytritolin sijaan ihan vaa sokeria (tosin veikkaan, että paljoa ei tarvitse lisämakeutusta, koska luumut ovat niin makeita). Raportoin, miten pelittää, mutta villi veikkaukseni joskus kokeilemieni luumu-rommi -tryffelieni pohjalta, on että lopputulos ei voi pahasti mennä metsään.

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta

^
Jee! Kuullostaa kyllä aika pomminvarmalta.



Raaka kirsikka-valkosuklaa

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

Joo, rommiversio-luumukakusta toimi. Maistui hyvin kaikille pöydässä olleille mummini perinteisillä Tapaninpäivän kahveilla.

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta

^Jes.



Sämpylätön burgeriateria:
jauhelihapihvejä, pekonia, cheddaria, piparjuurimajoneesia, lanttutikkuja, waldorfinsalaattia ja muuta tilpehööriä

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

Ihania reseptejä! Pitää heti kokeilla noita kakkuja!

^Kiitos!

Sain vihdoinkin tuotua lemppijälkkärinitähän päivään.



Tiramisu raakakakkuna

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

Sulla on kylla aivan ihana blogi!

Pari kysymysta ois noihin sun leiparesepteihin!

1. mulla ei ole leipavuokaa, enka haluaisi ostaa lisaa keittiotarvikkeita kotiin... onnistuisko reseptit ihan sampyla / rieska -tyyppisesti leivinpaperilla? koostumuksella ei niin valia, kuhan ei levia ihan sinne sun tanne.

2. koska ulkomailla asun, pofiberia en loyda helposti... osaatko suositella jotain korviketta / "ulkomaalaista" vastiketta? fibrexia ja psylliumia loytyy.

3. ostin tanaan ekaa kertaa kikhernejauhoa - oisko sulla ideaa mihin kayttaa, juurikin esim. (leivan) leivonnassa? yritan valttaa liian mantelijauhon kayttoa, esim. harskiintyneen rasvan takia, joten vaihtoehtoja etsitaan

Kiiiiitos jo etukateen!

^
Kiitos anskis! Koitan vastata parhaani mukaan.
1. Vuokaleipien taikinoita en ole sämpylöinä kokeillut, mutta kyllä luulisi että niistä jotain lätysköitä saa syntymään ilman vuokaakin. Lisäksi blogista löytyy myös useampia sämpylä-/rieskareseptejä, kuten esimerkiksi sämpylät, kesäkurpitsa-siemensämpylät, juustoleipäset ja juustosämpylät.
2. Fibrexiä en ole koskaan käyttänyt, mutta käsittääkseni sen pitäisi olla ominaisuuksiltaan suht samanlainen pofiberin kanssa. Psyllium ainakin on jokseenkin erilainen.
3. Kikhernejauhoista ei ole kokemusta, en juuri palkokasveja syö. Kookosjauhon ei pitäisi härskiintyä yhtä helposti, ja mantelin saa pidettyä tuoreempana, jos kokonaiset pähkinät jauhaa vasta käyttöä varten.

***

Porkkanalaatikko on mielestäni aina ollut jokseenkin pahaa, mutta siitä pitikin vain kehittää oma versio niin kyllä rupesi maistumaan. Harras kypsentäminen tekee ihmeitä.



Porkkanalaatikko

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

Meillä tehtiin joulun porkkanalaatikko tällä ohjeella ja hyvää oli. Ja laatikon jämistä sai hyviä kasvispihvejä.

https://ssiiri.wordpress.com/2013/12/27 ... t-kaverit/

_________________
Anacondan aurinkokeittiö

Kiitettävää ja kannatettavaa hyödyntää tähteet fiksusti!

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

^Kiva kuulla, loistavaa hyötykäyttöä!



Juustolajitelma lisukkeineen:
Le Brebiou (valkohomejuusto lampaanmaitoon)
Shamppanjalla maustettu vuohengouda
Juustoportin Vuohen gruyere
Gorgonzola Dolce (sinihomejuusto lehmänmaidosta)
Roquefort Societe (sinihomejuusto pastöroimattomasta lampaanmaidosta)

Viljattomat piparkakut
Siemennäkkäri
Viikunahillo
Pihlajanmarja-calvadoshilloke
Persimon
Päärynä
Kuivatut aprikoosit

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

Lisää piirakkaa, samalla tuli hyötykäytettyä juustoillan hillojämät.



Viikuna-suklaaganachepiiras

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

Tammikuun piirakka-aiheisen ruokahaasteen äänestys on alkanut! Osallistun siihen ylläolevalla viikuna-suklaaganachepiiraan reseptillä, äänestämään pääsee täällä.

Kukapa olisi arvannut että hollandaisekastikkeen voi tehdä avokadosta? Väri ei ole se maailman houkuttelevin, mutta maku toimii. Hyvää esimerkiksi pihvin kanssa.



Avokadohollandaise

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi