Tästä aiheesta on toinenkin ketju mutta laitetaan nyt tänne vastaus jonka sain kun kysyin valion kermoista ja karrageenista.
viewtopic.php?f=13&t=68604Lainaa:
Kiitos yhteydenotostasi. Palautteesi koski Valion kuohukerman sisältämää karrageenia. Valio on siirtynyt valmistamaan korkeassa lämpötilassa pastöroituja kuohukermoja, jotka säilyvät pidempään kuin perinteiset pastöroidut kermat. Näin kaupalle jää pidempi aika myydä kermoja ja toisaalta kuluttajalle käyttää kermaa. Pidempi säilyvyysaika vaatii stabilointiaineen (=karrageenin) lisäämisen, jotta kermassa oleva rasva ei nouse säilytyksen aikana tuotteen pinnalle. Valion valikoimassa ei ole enää toukokuun 2015 jälkeen karrageenittomia kuohukermoja.
Karrageeni (E407) on hyväksytty käytettäväksi lisäaineena koko EU:n alueella. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA arvioi lisäaineiden turvallisuuden ennen niiden hyväksymistä käyttöön. Valio käyttää vain sallittuja lisäaineita tuotteissaan. Karrageenin käyttö ei vaikuta tuotteen ruoanvalmistusominaisuuksiin. Kuohukerman vaahtoutumisaika voi olla kuitenkin aiempaa pidempi, ja tämä johtuu kerman korkeammasta pastörointilämpötilasta, ei karrageenista.
Itse aloin boikotoimaan kaikkia valion tuotteita tämän takia.
Laittakaa tekin ihmeessä palautetta valiolle, sillä koskaan ei tiedä vaikka lopettaisivat karrageenin käytön kun ihmiset välttelevät niiden ostamista.
Ihmiset voivat äänestää jaloillaan, minä teen ainakin niin! Kumpi sitten on valiolle tärkeämpää lyhyt hyllyikä mutta parempi menekki, vai pitkä hyllyikä ja huono menekki..