viewtopic.php?f=15&t=66457&p=1799825&hilitLainaa:
ruokavalio uusiksi Jääkiekkoseura Luleå HF mylläsi pelaajien ruokailutottumukset. Vanha suositus hiilihydraattien tankkaamisesta sai kyytiä.
Expressenin urheilutoimittaja sai itse todistaa ihmettä: pastan sijaan seuran ravintoasiantuntija ja fysiikkavalmentaja Petter Pettersson kauhoi kuppiin lihalientä.
- Tämä on mahtava ravintopommi. Täynnä tärkeitä rasvoja, kivennäisaineita ja aminohappoja, Pettersson kehui toimittajalle.
Lihaliemi keitetään kokoon kisapäiviä varten. Aineksina on veden ohella kunnon keittoluu ja vihanneksia ja keittoaikaa peräti 12 tuntia.
Pastanjauhannan voivat raavaat kiekkomiehet unohtaa. Pasta on kielletty, sillä se ei Petterssonin mukaan sisällä tarpeeksi ravintoaineita. Lisäksi sen sisältämä gluteeni aiheuttaa monille vatsavaivoja. Pasta on korvattu aterioilla esimerkiksi villiriisillä ja perunalla.
Moni muukin tuttu ruoka-aine on joutunut kiellettyjen listalle: maito (monen maha ei kestä laktoosia), leipä (liikaa gluteenia, mutta jos oikein mieli tekee, hapanjuureen leivottu täysjyväleipä sallitaan) ja sokeri, jonka vähäinenkin nauttiminen pitää lopettaa viimeistään neljä tuntia ennen nukkumaanmenoa, ettei se häiritse unta ja elimistön toimintaa. Mieluiten sitä ei nautittaisi ollenkaan, ainakaan jalostetussa muodossa.
Mitä huippu-urheilija saa sitten uuden opin mukaan syödä? Hyvää, ekologisesti tuotettua lihaa. Mahdollisimman vähän jalostettuja tuotteita, eli esimerkiksi margariini on pannassa. Urheilujuomien tilalla suositellaan vaikkapa kookosvettä. Vihanneksia, juureksia ja marjoja, sekä pähkinöitä makean nälkään. Kananmunia ja kaurapuuroa. Samoja aineksia, joita moni rouva on yrittänyt jo useamman vuoden tuputtaa perheen ruokapöytään.
Mutta pannukakkua kermavaahdon kera, sitä ei Petterssonin mukaan ennen peliä ainakaan saisi syödä.
Lainaa:
Glutenstopp ska ge muskler
Redhawks fick en smakstart på säsongen. Kanske var det tack vare spelarnas nya matvanor: rikligt med grönsaker och minimalt med bröd och pasta.
– Det är många som har höjt på ögonbrynen, medger mannen bakom förändringen, fystränare Freddie Sjögren.
http://www.sydsvenskan.se/sport/glutens ... e-muskler/