karppaus.infon arkistoitu foorumi

Ja jos saan valita, niin mieluummin söisin täkäläisiä heiniä syönyttä...
... kuten kai saankin, kun tuota tavisvoita yleensä käytän.

TERVEYSVAIKUTUKSET Tutkimukset ovat osoittaneet, että gheessä on paljon antioksidantteja ja että se edesauttaa vitamiinien imeytymistä toisista ruokaaineista vahvistaen näin immuunijärjestelmää. Sen sisältämällä voihapolla on syöpää ehkäiseviä ja viruksia torjuvia ominaisuuksia. Konjugoitu linolihappo puolestaan auttaa painonpudotuksessa ja lievittää suolistotulehduksia.
Ruoholla ruokittujen lehmien maidosta valmistettu ghee sisältää myös K2-vitamiinia, jota tarvitaan kalsiumin imeytymisessä luustoon. K2 myös poistaa ylimääräisiä kivennäisaineita pehmytkudoksista ehkäisten näin suonien ja munuaisten kalkkeutumista.
On tärkeää huomata, että tavallinen voi ei sisällä merkittävästi K2-vitamiinia. Ainoastaan vapaana laiduntavat, ruohoa syövät eläimet tuottavat K2-pitoista rasvaa. Sitä vastoin viljarehulla ruokitun, kytkettynä kasvaneen lehmän maidosta valmistetussa voissa sitä on huomattavasti vähemmän.
Tutkijat ovat yrittäneet syyttää gheetä sydän- ja verisuonitautien yleistymisestä Intiassa. Samalla he ovat kuitenkin joutuneet toteamaan, että gheetä on käytetty Intiassa jo sukupolvien ajan sydänsairauksien pysyessä harvinaisina.
Niiden viimeaikainen yleistyminen saattaakin liittyä perinteisen voista valmistetun gheen korvaamiseen ”kasvis-gheellä”. Kasvisrasvoista valmistettu ghee saattaa sisältää jopa 50% transrasvoja, koska se on valmistettu osittain kovetetusta kasviöljystä. Valitettavasti kasviperäinen ghee on vakiinnuttanut paikkansa intialaisessa ruokavaliossa. Transrasvat ovat haitallisia, eikä olekaan yllätys, että sydänsairaudet yleistyvät.
Tilannetta voidaan helposti verrata sydänsairauksien yleistymiseen pohjoismaissa, missä terveellinen voi on vaihdettu epäterveellisiin transrasvoihin. Onneksi edes osa pohjoisen lehmistä nauttii intialaisten lajitoveriensa tavoin auringosta ja ruohosta. Gheen suosio kasvaa parhaillaan lännessä. Se on omaksuttu paitsi terveystuotteena myös ruoka-aineena. Koska se säilyttää ravintoarvonsa korkeissakin lämpötiloissa, sitä pidetään yhtenä parhaista öljyistä leipomiseen, hauduttamiseen ja uppopaistamiseen. Monet käyttävät sitä voin asemasta tai laittavat sitä teehen tai kahviin.

Ainoastaan vapaana laiduntavat, ruohoa syövät eläimet tuottavat K2-pitoista rasvaa. Sitä vastoin viljarehulla ruokitun, kytkettynä kasvaneen lehmän maidosta valmistetussa voissa sitä on huomattavasti vähemmän.

Transrasvat ovat haitallisia, eikä olekaan yllätys, että sydänsairaudet yleistyvät.
Tilannetta voidaan helposti verrata sydänsairauksien yleistymiseen pohjoismaissa, missä terveellinen voi on vaihdettu epäterveellisiin transrasvoihin.

Finally, there is high- to moderate-quality evidence that:
·consumption of total dairy, cheese, and yogurt is neutral in terms of CVD risk;
·consumption of all forms of dairy, except for fermented, is neutral in terms of CAD risk;
·consumption of regular- and high-fat dairy, milk, and yogurt is neutral in terms of stroke risk;
·consumption of regular- and high-fat dairy, cheese, yogurt, and fermented dairy is neutral in terms of risk of hypertension; and
·consumption of regular- and high-fat dairy, milk, and fermented dairy is neutral in terms of risk T2D.

Is the recommendation to consume low-fat as opposed to regular- and high-fat dairy supported by the existing evidence?
First, there is no evidence from this extensive review that the consumption of dairy fat or of regular- and high-fat dairy is detrimental to cardiovascular-related clinical outcomes.

More specifically, the:
·consumption of regular- and high-fat dairy is neutral in termsof risk of CAD, stroke, hypertension, and T2D, which is supported by high- to moderate-quality evidence;
·consumption of low-fat dairy is neutral in terms of CAD risk, which is supported by high-quality evidence; and
·consumption of low-fat dairy is favorably associated with the risk of stroke, hypertension, and T2D, which is supported by high- to moderate-quality evidence.

Rasvaton maito sisältää vain maitosokeria ja insulinogeenista proteiinia, ei lainkaan kylläisyyttä tuottavaa rasvaa. Se on kuin valkoista limua. Älä juo, ellet treenaa kuten kehonrakentaja. Se tekee sinusta vain lihavan.

Conclusions: Whole milk consumption among healthy young children was associated with higher vitamin D stores and lower BMI.

Overall conclusions regarding intake of milk and dairy products and health

Our review of the totality of available scientific evidence supports that intake of milk and dairy products contributes to meeting nutrient recommendations and may protect against the most prevalent, chronic non-communicable diseases, whereas very few adverse effects have been reported.

the review also emphasized that the recommendation to focus on low-fat in place of regular- and high-fat dairy is currently not evidence-based.