karppaus.infon arkistoitu foorumi

Se oli tällainen

http://www.tuoreverkko.fi/fi/page/32?pr ... ory=Soseet

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Ja se ero on myös tuo tarkkelys.

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Jeps. Tykkäisin noista valmiista soseista aina välillä, kun helpottaisi ruuanlaittoa, mutta kun kaikissa on jotain lisää. Mun täytynee tyytyä tekemään itse, onhan se sesonki sentää keväin, syksyin.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Inuliini on jotain ihan muuta kuin insuliini. Insuliini on hormooni, ja kemiallisesti proteiinia,
siinä missä inuliini hiilihydraattien sukus. Tai tarkemmin on polysakkaridi, jollaisia ovat myös muun muassa selluloosa ja tärkkelys.
... paitsi että inuliinin legopalikat ovaat fruktoosia, kun selluloosa ja tärkkelys on rakennettu glukoosista. Siis eri sokereita ovat.

Inliinin etuna pidetään sitä että se ei sula ruoansulatuksessa ihmisen itsensä käyttöön, mutta että moni bakteeri siellä suolessa käyttää sitä ravintonaan. Siksi se voi aiheuttaa vaikkapa kaasuntuotantoa joillakin. Se, ettei se hajaannu fruktoosiksi on tietysti meille varsin hyvä juttu, koska frultoosi ON aika tylyä tavaaraa isompina määrinä. Se, onko inuliini kuituna muuten hyväksi vai pahaksi, riippuu pitkälti siitä, millainen se oman suolenmutkan kanta on. Patogeeninen kanta voi revähtää siitä isoksi siinä missä hyvälaatuinen suolistonpuutarhakin voi tykätä siitä.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Tuo inuliinen sekoittaminen insuliiniin juontanee juurensa siitä, että inuliinipitoisia ruokia joskus suositeltiin diabeetikoille?

Mulle kyllä maa-artisokka sopii. Noin mutuna eli ei esmes pieretä. Ennen harrastin useammin, kun sitä kasvoi mulla. Nyt kaupan tarjonnan varassa ja sesonkituotteena siitä aina jotain väsään.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Eli tsekkaampa kaupassa seuraavan kerran sitä maa-artisokkaa, hypistellyt olen niitä mutta kotiin ei ole päätynyt. Ehkä sopii minulle, ehkä ei.

_________________
Paluu Luontoon!

Mulle sopi hyvin, en ole ennen syönyt noin isoa määrää kerralla, muuta kyllä suolet tykkäs.

Jotenkin vanhastaan muistin tuon, että diadeetikoille maa-artisokkaa joskus suositeltiin. Ja kyllä senkin jo huomasin ihan itsestäni, että hiilari oli liukenematonta, kyllä sen olis huomannut, jos olis koko määrä ollut sokeria.

Tein karppiveripalttua ja laitan pakastimeen jemmaan.

Kauan kaapissa lojuneet koookoshiutaleet tein kookoskakuiksi laitoin: 2 munaa, 70 g kookoshiutaleita, 1 tl psylliumia ja 30 g karppisokeria. Se oli ensimmäinen kokieluni karppisokerista, ei se tuossa pahalta maistunut, olen lukenut siitä monenmoisia mielipiteitä. Pitääkö sitten makeuttaa. No ei teitenkään! Se on juuri sitä ruuan turhaketta, jos ei perin vaarallista, mutta parempi olisi olla ilman.

Huomenna sitten suunnittelen tehdä pahemman herkuttelu repsahduksen, vai onko se repsahdus, kun suunnittelen sen, sehän on vielä pahempaa. Meillä on joululahjaksi saadut lahjakortit pizzeriaan, nyt on houkutus ja kiusaus käydä syömässä pizzaa. Tietty, eihän lahjakortteja ole pakko käyttää, ne voi myös heittää roskiin.

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Karppisokeri eli erytritoli menee elimistöstä läpi imeytymättä. Ei tuosta itelle haittaa ole, mutta luonnolle saattaa olla. Itse käytän välillä panimosokeria, se on puhdasta rypälesokeria. Imeytyy kyllä, mutta toimii elimistössä eri tavalla kuin fruktoosi. els senkin osaisi selittää. Ja fruktoosi on mulle pahis, sillä sain maksa-arvot tappiin.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Joo, ei fruktoosia.....mutta saako sitä yleensä herkutella makealla? Kai pitäisi olla ilman makeaa makua, jotta tottuisi oikean karpin elämään.

Nyt menneen viikon aikana sain vähennettyä hiilareita, lähinnä vähensin maitotuotteet aika vähiin, ne joissa on hiilaria ja loppuviikolla en ole syönyt juustojakaan. Kyllä se, että ottaa kaikki maitotuotteet pois, kaventaa paljon valikoimaa. Puolen kiloa vaaka antoi periksi, mutta kyllä jo oli aikakin, siitä kun se ensimmäisen kerran näytti 78 on kolme viikkoa aikaa.

https://satuetainen.vuodatus.net/lue/2017/02/viikko-6

Nyt tulee ensimmäiseksi kaksi epänormaalia päivää, jos huomenna syön sitä pitsaa, niin vaivaako ma nälkä rangaistukseksi. Yleensä mulla on maanantait ollut poikkeavia päiviä jo pidemmän aikaa, mutta yleensä olen saanut hoidettua ne niin, että olen syönyt aika vähän, siis jättänyt väliin vallan, silloin kun olisi ollut tarjolla vain hiilaria. Näkee miten nyt sitten menee. Voi olla etten yritä ollenkaan laskea ma ja ti, koska en varmaankaan pysty punnitsemaan ruokiani. Otan kuitenkin pähkinöitä evääksi, jospa ei tarvitsisi ma syödä muuta.

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Päivällä oli ruokana:

Vihannekset: itämaisia wokkivihanneksia (5,7) voita, kookosöljyä, kookoskermaa (2), inkivääriä, valkosipulia, kalakastiketta (12,5), vihreää currytahnaa (12,5), soijakastiketta (ei kaunis, mutta rasvainen)

Sienet: haaparouskuja paistettuna voi-kookosöljy seoksessa

Kalkkunaa, paistettu uunissa, voi-kookosöljyseosta ja curryä

Söin vihannesruokaa suunnilleen 200 g, mausteita oli riittävästi, mutta ne eivät olleet oikein tasapainossa, rasvaa ainakin oli riittävästi. Sienet oli liian suolaisia ja kalkkuna ei maistunut millekään, mutta söin ehkä vähän yli 100 g.

Sitten välähti: teen pitsaa illaksi, siihen yleensä saa haudattua ruuan, joka muuten ei maita. En ole tainnut tehdä koskaan karppipitsapohjaa, olen tehnyt pohjattomia, nyt luin läpi kymmeniä ohjeita, mutta kaikissa oli aineksia jota en halua laittaa pitsapohjaan tai joita meillä ei nyt sattunut oleen, joten piti säätää Kokisota-tyyliin. Tein ison pellillisen, sillä kalkkunaa oli jäljellä 500-600 g. Silppusin sen pieneksi ja kaadoin sekaan 500 g paneerattua tomaattia (6, joten koko potti 30 g hh) ja suolaiset haaparouskut, mitä oli jäljellä ja sitten pippuria. Pohjaan laitoin 6 munaa, 4 dl vettä, koska en halua, että pitsapohja maistuu kermalle, 2 dl mantelijauhoa, 3 dl soijajauhoa, se ei loppunut vieläkään, psylliumia ripottelin sekaan ja suolaa ja leivinjauhetta, sitten lorautin joukkoon 0.5 dl öljyä. Kaadoin pellille ja paistoin vaaleanruskeaksi. Kohosi muuten kauniisti. Sitten levittelin kalkkuna-mössön päälle ja peitin sen oltermanni siivuilla. Ja uudelleen uuniin.

Söin siitä 1/5 tai ¼.

Tänään en yritä kaskea makroja tai kaloreita.

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Nyt on uunissa tällainen

http://tinskunkeittiossa.blogspot.fi/20 ... ineen.html

Eilen tein kaalilaatikkoa ja sitä on vielä jäljellä, joten kohta lämmitän sitä

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Viime viikko ei ollut täysin tyylikäs, viikko sitten sunnuntai oli suunniteltu pitsan syöntipäivä, mutta siinä sivussa tuli vähän suunnittelematonta.
Oli mitä oli, nyt kohti uutta viikkoa ja tyylikkäämpää karppausta.
https://satuetainen.vuodatus.net/lue/2017/02/viikko-7

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Ei tässä kovin suurta muutosta ole tapahtunut, mutta yksi viikko on taas eletty ja syöty

https://satuetainen.vuodatus.net/lue/2017/02/viikko-8

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Kunnioitettavasti paino putouslinjalla!

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

On se jo viikko yhdeksänkin eletty ja ruuat on blogissa, se ei ole karpin silmissä mitenkään tyylikäs viikko, kyllähän sen jo allakkamerkinnöistä etukäteen tiesi, että siitä tulee erilainen, sen kaiken muun rinnalla en ruokiani kadu, vaikka pitäisihän sitä löytyä tahdonvoimaan ja sitkeyttä karpata joka tilanteessa eikä repsahdella.

Nyt on tiet niin liukkaita, että en kuvittekaan lähteväni kävelylle, en edes sauvojen kanssa, tie ihan kiiltää, kun tuuli on piiskannut jään aivan sileäksi. Huomenna, kun siihen sataa vielä vähän pakkaslunta päälle, niin ei pääse nastarenkaillakaan täältä metsästä maantielle, mutta mikäs siinä ollaan täällä. Jospa loppuviikolla lämpenisi sen verran, että tien jää menisi sohjoksi. Ei tullut sitten ollenkaan hiihtokeliä tänä talvena meille, yhtenä päivänä oli sen verran lunta, että kävin hakemassa vanhat sukseni esille, mutta seuraavana päivänä sitten lumi suli.

Huomiseksi on karjalanpaistia sulamassa jääkaapissa, kai sen kanssa sitten syödään keräkaalia, kun tänään oli kukkismuusia, eilen oli kaalipataa, jossa oli sekä sikaa että nautaa keräkasalin kanssa. Millaisia pihvejä mahtaisi tulla, jos laittaisi tonnikalaa ja porkkanaa.....keltaisia?...sipulia ja munaa pitämässä systeemin kasassa.

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Nyt on taas blogissa tiedot ajan tasalla, siis viime viikkon laitoin sinne.

Nyt on menossa munapaasto. Sunnuntaina harjoittelin vähän siihen tyyliin ja huomenna taidan syödä jo vähän muutakin kuin munaa, rasvaa ja juustoa. Sitten näkee tippuuko paino munapaastolla.

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Munapaastosta tuli kolmepäiväinen. Sunnuntai-iltapalasta lipsahti hiilariruokaa, hups. Nyt on menossa viikko, jolloin en punnitse ruokiani....ainakaan ennen kuin vaihdan keittiövaakaan patterin.

https://satuetainen.vuodatus.net/lue/2017/03/viikko-11

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Huomasitko mitään vaikutuksia munapaastosta?

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Munapaasto oli minusta samanlainen, kuin silloin olo on, kun hiilarit lähenee nollaa muullakin tavalla. Onko sitten helpompi syödä munia kuin lihaa. Kai munat on helpommin sulavaa. Söin todella yksinkertaisesti: munat yleensä keitettyinä. Kun munat oli kuumia, laitoin voin sekaan, mutta keitin niitä yleensä enemmän kerrallaan ja kylmien munien kanssa oli voin syönti vähän hankalaa, laitoin silloin voin kuumaan veteen. Tässä olisi mahdollista tehdä kaikkia kahvijuttuja (kahvi+rasva+muna), jos maha kestäisi kahvia. Kai maha vähän kestäisi, mutta nyt kun pää ei ole tuttunut kofeiiniin, niin en voi juoda sitä sisältäviä juomia ollenkaan, sillä jo pienet määrät aamupäivälläkin, vie mun seuraava yön unet.

Munasta pitäisi tehdä erilaisia ruokia, varsinkin jos on kyse pidemmästä ajasta, kuin kolmesta päivästä. Maustettuja munakkaita. Juuston järkevyydestä en oikein tiedä, toisaalta siitä saa hyviä makuja.

Lähinnä munapaaston aikana oli syöminen hankalaa, ruoka tökki. Syömisten rytmittäminen piti ajatella ajoissa. Syöminen heti aamulla herättyä, piti kans oikein ajatella, se ei onnistu multa suunnittelematta. Kun söymisväli ei saa olla yli 5 tuntia, mutta ainakin 3 tuntia, pitää vähän suunnitella, kun sitten taas ei saa syödä kolmeen tuntiin ennen nukkumaan menoa. Suolan määrä piti kans oikein huomioida, minä kun voin syödä munia ilman suolaa. Vettä meni helposti.

Loppuviikko ei onnistunut hyvin, se olisi pitänyt suunnitella paremmin. Paaston aikana kevenin kilon, mutta sehän tuli heti takaisin, kun hiilareita tuli yli 20 g, joten saattoi olla vain hiilareihin sitoutunutta vettä.

Luulen, että kokeilen joskus uudelleen, mutta en mitään viikkojen mittaisia jaksoja ala pelkkiä munia syömään, vaikka ovatkin hyvää ruokaa. Joku tyyppi kertoi syöneensä syksystä lähtien vain munia ja voita, sellaisesta en haaveile, eikö ole jo vähän yksipuolista, tietty vitamiinit ja hivenaineet voi ottaa purkista.

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen

Se piti vielä sanomani, että munapaaston aikana olin päivisin pirteä ja yöt nukuin hyvin.

Kuusi munaa on minimi, mitä pitää syödä päivässä, yhtenä päivänä söin 7, muuten riitti 6. Jos jättäisi juuston pois, niin sitten saattaisi mennä munia ja voita enemmän?

_________________
http://satuetainen.vuodatus.net
Facebook: Satu Etäinen