karppaus.infon arkistoitu foorumi

Olen lukenut joltain ihan arvovaltaiselta karppaussivustolta väitteen, että kookosöljyssä paistetut popcornit eivät aiheuttaisi veren sokerin muutoksia ja näin tärvelisi syöjän mahdollista ketoosia. Kokeilin itse taannoin - mittasin verensokerini kutakuinkin tyhjällä vatsalla, mätin ison kulhollisen itse kookosöljyssä paistamiani poppareita ja odotin tunnin. Ja sitten uusi verensokerin mittaus, joka antoi muutokseksi noin 5%.

Mitäs tähän tuumitte?

Laskitko hiilarimäärän?
Isossa kasassa riittävän rasvaisia popcorneja on hiilareita yllättävän vähän. Ja tunti on pitkä aika : )

Teen omani kirkastettuun voihin (silloin kun teen).
(noin desi jyviä, noin desi voita: 2 litran kattila täyttyy, noin neljännes jyvistä ei paukahda
--> Desissä on noin 50 tai 60 grammaa jyviä joista vain kolme varttia tuli syöntiin eli 40-45 grammaa
--> sadassa grammassa olisi ollut 66g hiilareita, tuossa enää vajaa puolet siitä.
Ja kun laittaa voita vielä valmiiden poppareiden hiipaksikin noita ei jaksa syödä litraa enempää,
jokamikä on alle 20 grammaa hiilareita mutta rasva tekee siitä täyttävän aterian jopa.
Tuollainen sokerimäärä terveellä voi hyvinkin kadota verestä tunnissa, ilman ihmeitä.

Hyviä ovat mutta sokeriherkempi siippa ei voi syödä sellaisenakaan, enkä minäkään kaipaa kovin usein.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Kiitos, Erkki. Asiallinen ja järkeenkäypä vastaus.

Taidan uskaltautua kokeilemaan uudestaankin. Jotkut leffat vain ovat sellaisia, ettei niitä ilman poppareita katso.

Aterianjälkeinen sokeri mitataan nykyään 2 tunnin jälkeen eli ei tuo tunti mikään pitkä aika ole. Tykkäisin ehkä itsekin noista, mutku maissi on melko pitkälti geenimanipuloitua, niin nykyään välttelen. Vaikka ei tässä enää mene kauaakaan kun kaikki ruoka on jotenkin vikuuntunutta ja pilattua.

60-luvulla maistoin elämäni ensimmäistä kertaa popcorneja. Amerikkalainen tyttö meille halusi niitä valmistaa, eikä ollut öljyjä, niin voissa joutui tekemään. Usean satsin teki kattilassa, välillä pyyhkien vanhat rasvat pois, ettei pala. Viimeiseksi sulatti voita ja kaatoi sen siihen popcornien päälle. Oli muuten hyvää!

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Mulla on lowfättäilyajoilta kaapissa popcornikone joka valmistaa ne kuumalla ilmalla. Jotakuinkin 99,9% paukahtaa, ja niistä tulee jopa isompia kuin kattilassa. Eikä pelkoa palamisesta, kone kun puhaltaa paukahtaneet tuutista ulos. Siihen päälle voisulaa, ai että Karppailun alkuaikoina tuli käytettyä ahkerasti, juurikin elsin selittämästä syystä. Laitteeseen voi kerralla laittaa vain reilu puoli desiä jyviä ja kun ne oli uittanut voissa ja syönyt, seuraava annos jäi takuuvarmasti syömättä vaikka sen ehkä valmistikin.

_________________
It’s always the ones with the dirty hands pointing the fingers.

Kuumailmapoppari on mullakin joskus ollut ennen karppauksen aloittamista ja se lähti kirpputorille evakkoon. Näiden ylläolevien vastausten innoittamana käyn huomenna hakemassa uuden. Ison kattilan pesu pienessä altaassa on sottaista touhua. Ja tokihan kuiviin poppareihin voi valella päälle kuumaa ja sopivasti suolattua + maustettua kookos- tai palmuöljyä.

Ihan vaan vinkkinä. Jos saatte käsiinne durran jyviä, niin niistä saa tehtyä poppareita, onko ne sitten popdurraa vai mitä.
https://www.thehealthyhomeeconomist.com ... ternative/

Kiitos vinkistä! En ole koskaan käyttänyt durraa, mutta ehkä se on parempi vaihtoehto kuin GMO-maissi.

Tässä juttu durrasta https://www.menaiset.fi/artikkeli/sport ... nyt_durraa

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Itse ainakin toivon näin, lisäksi siinä on muita ravinteita myös enemmän kuin maississa. mm. rautaa.

Tuota noin, pidetään nyt sentään naksut vain naksuina, ja mielellään harvinaisina (ainakin jos kyseessä välipala).
Ravinteet karppi saa kyllä jostain i-h-a-n muualta

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Järellinen kommentti. ^

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!