karppaus.infon arkistoitu foorumi

Here are some of the health benefits of consuming butter:

Conjugated Linoleic Acid (CLA): Raw organic pastured butter has anti-tumour CLA. It inhibits the growth of cancer cells in the skin, colon, breasts and lungs. It’s anti-fungus and it stimulates muscle growth while preventing weight gain.

Butyric Acid: Butter contains 4 per cent butyric acid—a short chain fatty acid that inhibits tumours. It signals the immune system when infections brew up.

Vitamin K2: Raw, organic, pastured butter and cream contains vitamin K2—a necessary co-factor in
Vitamin D synthesis. K2 also ushers calcium out of bloodstream and into bone cells, which increases bone density instead of calcifying arterial and heart tissue.

Fat-soluble Vitamins: Butter is a good source of the fat-soluble vitamins A, D, E and K and a vehicle for their assimilation.

Wulzen Factor: Raw, unpasteurised butter, cream and milk contain the ‘Wulgen Factor’, an anti-stiffness agent. It protects against calcification of the joints (osteoarthritis) as well as cataracts, and the calcification of the pineal gland. Pasteurisation destroys this Wulgen Factor.

Healthy Australians can indulge in the joy of full-fat milk, cheese and yoghurt without increasing their risk of heart disease or stroke, according to new advice from the Heart Foundation.

But people should limit how much red meat they eat to about three meals a week if they want to keep their heart in good shape.

Tulokset viittaavat joka tapauksessa siihen, että maidon sisältämillä rasvoilla ei ole merkittävää vaikutusta diabetesriskiin.
Tutkimusten mukaan maidolla voi olla monia suotuisia terveysvaikutuksia. Maito sisältää muun muassa kalsiumia, fosforia, kaliumia ja magnesiumia, jotka saattavat alentaa verenpainetta. Erityisesti jogurtti ja muut hapatetut maitotuotteet ovat tutkimusten perusteella terveellisiä.

Vaikka maitorasvat eivät suurentaneet diabetesriskiä, sairastumisen todennäköisyys pieneni, jos maitorasvoja korvasi täysjyväviljoilla. Muutos ei ollut kuitenkaan kovin suuri, vain 7 prosenttia.

Stratifying the data by product categories associated both low-fat and high-fat products, as well as fermented products, with an anti-inflammatory activity.

Based on the current science, dairy consumption is part of a healthy diet, without strong evidence to favor reduced-fat products; while intakes of probiotic-containing unsweetened and fermented dairy products such as yogurt and cheese appear especially beneficial.

1950-luvulla Lauri Helle toimi juustomestarina Stäuberin meijerissä Tenholassa. MM-tason veteraaniurheilijanakin palkittu 94-vuotias Helle nauraa, ettei edes ole Suomen vanhin juustomestari.
– Me elämme pitkään, kun syömme voita, juustoa ja kermaa. On monta minua vanhempaakin juustomestaria, jotka ovat reippaampia kuin minä. Olemme kaikki sodan käyneitä.

LEHMÄNMAIDON ystäviä yritetään jatkuvasti holhota (HS Mielipide 13.10.). Vanhempani elivät melkein satavuotiaiksi. Vauvasta asti he joivat lehmänmaitoa, koska sukulaisina he saivat maidon äitini kotitilalta. Koskaan heidän taloudessaan ei käytetty margariinia, vaan aina täysmaitoa ja voita.

Vanhempani eivät kuolleet mihinkään sairauteen. 99-vuotiaalla isälläni ei ollut mitään lääkitystä. Itse juon maitoa litran päivässä. Kaikki veriarvoni ovat erinomaisen hyviä.

Maito kunniaan monipuolisena ravintoaineena.

Kaarina Niinimäki, Espoo