karppaus.infon arkistoitu foorumi

Upea talviaamu taas, puut huurteessa, sänkyyn paistoi aamusyöstä kirkas kuu ja Leia sitten tuli vaatimaan korvarapsutusta. Aurinko noussut ja puut huurteessa, järvi alkaa olla jäässä nyt kokonaan. Olo parempi, eli kyllä tämä tästä.

Pekonipannari onnistui hyvin, sitä lounaaksi ja päivälliseksi jauhelihakeittoa. Huomiseksi pitää ottaa esiin haudutuspatalihoja sulamaan, ajattelin pilkkoa possua ja nautaa ja saatteeksi sitten katsellaan mitä talosta löytyy. Ja mieli tekee. Ryskiä ja mustaherukoita menee myös vaikka ruokahalu vielä aika heikkoa. Kahvi kuitenkin maistuu onneksi. Onneksi muutenkin on löytynyt se oma ruokavalio jolla näyttää pysyvän mahdollisimman terveenä ja joka maistuu, painokin pysyy ilman kommervenkkejä tasaisena, paremminkin laskusuunnassa ja mieli edelleen aika utelias. Painohan nousi hurjasti ja nopeasti kun diabetes kakkonen puhkesi ja samalla kilpparivajis insuliiniresistenssin myötä aktivoitui, LCHF auttoi diabetekseen heti ja kilpparikin toipui muutamassa kuukaudessa. Kun viralliserheellinen mainostaa laihtumista diabeteksen hoidossa, niin minullahan verensokerit laskivat remissioon jo ennen sitä laihtumista eli hiilarit pois ja tietysti jos on ylipainoa niin eihän se laihtuminenkaan pahaa tee, mutta diabetekseen on kyllä nopeampi ja helpompi apu ruokavaliossa ja jos on yhtä hiilariherkkä kuin minä niin paras on hakea se optimi tosi alhaalta kun kuitenkaan ei tarvitse kituutella ruokien kanssa. Mutta kaikkienhan ei tarvitse olla yhtä tiukkoja. Onneksi olen oikeastaan koko ikäni vältynyt kuureilta eli jojoilu ei ole ollut sekoittamassa pakkaa, siksi kai tuo LCHF tehosi kerrasta.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Sieluni silmin näen sun upeen talvimaiseman.
Kauniisti kuvailit.

Mikä sen pekonipannarin ohje on?

Laitan sulle pottikuvan maailman parhaasta sitruuna/voitiposta
(Syöjien mukaan)
Siinnon pari kiloo tiponrintafileitä…kokonaisia.
Neljän sitruunan mehu ja ainakin 150g voita.
Muuten maustetta silleen hissuksiin (kuvan punanen tandoorimasalaa)...jottei sotke makuja.
4h potitin…sitten pois liemestä ja jäähdytin.
Pilkoin uunivuokaan ja tein liemestä, kermasta ja tuorejuustosta gratiinisoosin päälle.
Purkillinen lientä jäi vielä mausteena käytettäväksi.
Jos et tykkää, että tukehdutan sun vitjan kuvilla, niin kerrothan

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Herkullista tuosta tulee, pitää katsoa jos saa tuoretta filettä, vaikka ovat maustamattomia niin usein kuitenkin mureutettuja eli vettä ja suolaa kuten esim tässä Kronfågelnin

kun itse ei käy kaupassa, niin ei aina voi tarkistaa tarjontaa.

Pekonipannari on Annika Dahlqvistin ja Airamin kirjasta

3 pkt pekonia
8 kananmunaa
1,5 dl kuohukermaa
250 grammaa raejuustoa
voita 50 grammaa
juustoa 150 grammaa

Uuni 225
Pellille ensin pilkotut pekonit ja voi nokareina, uuniin kunnes pekoni rapsakkaa, heitetään sitten päälle pikupaloiksi pilkotut juustot ja muna-kerma-raejuustosekoitus, maustaa voi vaikka chiliflakes ja muutakin, paistetaan kunnes päältä kauniin ruskeaa. Voi syödä kylmänäkin ja pakastaa. Tuhtia tavaraa. Minulla oli pieniä munia, joten pistin yhdeksän.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Kiitos
Täällon pekoni 200-grammasissa paketeissa

En oo tehnyt koskaan...mutta pitää kyllä laittaa

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Hei mlv, löytyykö tuon haudutuspadan mistään papereista tietoa, mitä materiaalia sen sisäpinta on?
Entä sanotaanko sen olevan tarttumaton (niinkuin kuvittelen)?

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Keramiikkaa eli tyyppiä savipata, se ulkopata joka ei ole kosketuksessa ruokaan on varmaan alumiinia ja ulkopinnassa ehkä emalia. Minusta tuo sisäpinta puhdistuu hyvin ihan käsitiskissä, jotkut käyttävät muovipussia jossa keitetään ettei tarvitse tiskata. Ohjeissa on että jos on tarttunutta ruokaa niin liotusta ja sitten tiski. Muovipussia vähän ihmettelen, käyttävätköhän ruokalautastenkin päällä muovipussia niin ei tarvitse tiskata.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Ok, kiitos tiedosta.
Kuullostaa jo paljon paremmalta jos ruoka voi tarttua siihen niin että astiaa voi joutua liottamaankin.

Keramiikka sinänsä voi olla joko fluorillista tai fluoritonta. Se nimike ei kerro asiasta mitään.
Mutta jos käyttöpinnassa on noita orgaanisia fluoreja, tuotetta markkinoidaan "tarttumattomana",
vaikkei fluorista, teflonista tai muusta ikävästä sanota mitään. Ja joo, tarttumattomia ne ovatkin, mutta...

En ole vielä haaveillut tuollaisista, kun tuli viitisen vuotta sitten uusittua liesi ja varsinkin uuni niin että siellä on nyt kiertoilmat ja tasalämmöt ja muut. Keittiömme on mallia tupa, johon lämpöä saa levitettyä, eikä lämpö varsinkaan näin talvella ole ongelma lain. Kaapeissa odottelee useampikin rauutapata, joissa on kiva muhittaa vaikka nyntölihoja, kun sille päälle sattuu.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Minä teen usein varastoon ja varsinkin kesälle sitten vierasvaraksi lihapatoja ja siksi tuo tuntui kätevälle, muutenkin minulla nykyisin se paras energia-aika on aamusta ja silloin voi ladata padan. Kyllähän se hellallakin hoituisi, mutta on enemmän vahtimista. Aika näyttää kuinka paljon tuota tulee käytettyä jatkuvasti, mutta uskon että ainakin kesällä se tulee tarpeeseen. Nyt kuitenkin ajan sitä sisään niin että oppii sen tavoille. Ja tavallaan sitten automaattisesti valmistaa useammaksi päiväksi ruokaa kun nykyisin lounas aina järjestyy helposti kananmunista eri muodoissa, mutta päivällisen ottaa mielellään esille pakastimesta valmiiksi sulamaan tai sitten syö useampana päivänä samaa ruokaa.

Nyt riitti energia jo pyykkeihinkin, yläkerrassa kuivavat nyt talvella. Pakkasta kahdeksan astetta ja edelleen puut huurteessa. Plussaa ja vesisadetta tosin luvassa ensi viikolle.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Tuolla laittamallasi ohjeella olen tehnyt pannaria mutta pekonisuikaleita on ollut ehkä vähemmän (200g). Joskus ei ole raejuustoa niin tuunailen juustolla sitten.

Taitaa tuohon minunkin soikeaan haudutuspataan tarttua kiinni jos lihainen luu on reunassa kiinni. Pesen yleensä sen heti kun tyhjään sisällön ja lämpöisenä riittää ihan lämmin vesi ja tiskiharja. Ulkokuori on alumiinia ja sisäpuolella sen pohjassa nystyrät mistä se lämpö tulee sisäpataan. Lasikansi ja varovasti sitä käsittelen ettei säry. Sitä minun padan ohjeissa lukee ettei sitä sisäpataa saa huokoisen pohjan takia veteen upottaa.

Tänään sataa vettä, lumet tuskin kaikki häviävät, mutta vähiin käyvät.
Pata on nyt levännyt, edelleen sen verran köhää että ruokahalu ei meinaa oikein herätä, jotain helppoa vain kuten niitä kananmunia lisineen, ryskiä ja jotain pientä pakkasesta, mutta nyt tilasin kuitenkin kanaa huomisen ostoslistassa joten sen ehkä saa muhimaan.
Kahvi kuitenkin maistuu.

Pitäisi varmaan lukea se Donaldson loppuun, eläinperäisellähän olen suurimmaksi osaksi kyllä nytkin. Hiilaririippuvaisilla se tietysti herättää arvosteluhalua, taitaa olla merkki siitä ettei se oma systeemi oikein ole vielä optimissa.

Kalaa taidan paistaa kuitenkin päivälliseksi ettei hella kokonaan unohdu. Tai lämmitetäänhän sillä kuitenkin. Kissat ovat melko talviunisia, toisaalta alkavat Leia ja Martin jo olla kissaiän mukaan vanhuksia, Nöpö seikkailee sitten edelleen ulkona päivät kun silloin voi yllättäen tulla joku kamaluus eli vieras ihminen.

Kylällä alkaa valoviritykset lisääntyä, yksi joulukuusikin jo nököttää tien vieressä, se onkin tosi kaunis ja kauniisti valaistu. Minä olen sen verran vanhanaikainen että toivoisin niitä kuusia ja valoja sinne jouluviikolle niin ei ehtisi tottua niihin, tulisi se juhlantunne silloin lähempänä sitä oikeaa juhlaa, mutta lasten vuoksihan varmaan on aloitettu täällä ajoissa! Itse en joulua isommin juhli, tuskin vieraitakaan tulossa, tytär ja vävy kävivät jouluna täällä maalla ennenkuin hankkivat oman talon, ajomatkaakin olisi yli 800 km joten puhelin hoitaa. Lapsenlapsen perhe pistäytyy ehkä joku päivä, mutta ei yövieraita. >Olisivat olleet tulossa ensi sunnuntaina, mutta olen toppuutellut kun naapurissa tämä köhäkausi on kestänyt monta viikkoa enkä haluaisen sitä nuorimmaista neitokaista sairaaksi.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Minusta ne valot on just kivoja pimeään aikaan, mutta vieroksun heitä, jotka pitävät pääsiäiseen tai vappuun asti.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

En minustakaan muut valot haittaa vaikka ikkunoissa, mutta juuri joulukuusi ja muut selvästi jouluun liittyvät koristevalot saisivat odottaa. Ja hyvä jos ei kovin paljon sitä valosaastetta kun on ne revontuletkin. Nyt on järven jään päältä lumi sulanut niin että lahden takaisten asumusten valot heijastuvat kuin kesällä ainakin. Pimeys nukuttaa hyvin täällä erämaan laidalla, se joulukuusi näkyy keittiön ikkunaan.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Mlv:n kanssa oon samaa mieltä noista jouluisista valoista ja koristeista mutta muut valot ok pimeimpään aikaan.

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto

Tänään onkin sen ison valon päivä, sitä aurinkoa ja vähän pakkasta. Piha melkein sula ja niinpä naapuri jo siihen aamusta heitti sorat että pääsee ainakin postilaatikolle saakka. Ulkona ei nyt paljon viitsikkään seikkailla, potkuriapu ei toimi. Piha muutenkin laskee alaspäin tuosta kylätieltä rannan suuntaan joten nopeasti siellä kaatuu täti.

Ruokahaluja odotellaan taas, munakas menee varmaan alas ja sitä kahvia tietysti. Hapankaalisalaatti loppu, mutta ei sekään nyt kiinnosta. Pannakottaa varmaan kun kermatkin ovat juomatta. Naapurissa on kestänyt ja kestänyt köhä, niin näyttää täälläkin. Sairaalassakin piti käydä, eteisvärinää, ahtauman kaveri. Margariinia siellä olisi saanut, muuten ihan ok ruokia perunoilla koristeltuna. Pitänee keuhkopoliakin kohta vaivata kun meinaavat happiarvot kiukutella, köhä tietysti vaikuttaa. Vanhuus ei tule yksin. Murheeseen vaipuminen ei kuitenkaan asiaa auttaisi, ehtii sitäkin luultavasti vielä joskus. Edelleen ihan hyvä olo kivuttomana vaikka vauhti hiljeneekin vähän.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Jotain liukuestettä kenkiin? https://www.clasohlson.com/fi/Vapaa-aik ... eet/c/2056

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Tai Icebugit?

_________________
iHerbista 10$ alennus ensimmäisestä yli 40$ ostoksesta koodilla NEK428
http://www.vhh-terveysravinto.fi/keskustelu

On minulla estoja ja Icebugitkin mutta vielä kuitenkin se muutaman talven takainen jalankatkaisu kummittelee, potkurin kanssa estoilla ihan ok, mutta ilman tukia tai sauvoilla ei oikein kun siellä ulkona liikkuessa happiarvot kuitenkin laskee ja siinä sitten on pieni huimauskin lähellä. Nyt varsinkin kun on tuo köhä päällä, mokoma. Ehkä varon turhaan, mutta se aikaisempi keikaus oli kyllä niin äkillinen ja hurja että täytyy myöntää että on aika arka. Icebugit vielä oikeastaan sisään ajamatta, jäykiltä tuntuvat, vaikka koko on kyllä oikea. Täällä ei kuitenkaan nuo liukkaat kestä monta päivää yleensä.
Nyt tuli ostokset, tipun osat jää sulamaan jos ne huomenna saisi potitettua. Kaivella vielä vähän jotain reseptejä, kotona on kyllä tuoretta inkivääriä ja sitruunaa ja vähän kaikkea. Naapurilla teurastuspäivä, kuusi mullikkavainaata tuossa kuskasi pilkottavaksi eli on varmaan tilauksia jouluksi, hyvää lihaa saavat ostajat, kesän ja syksyn tuossa nurmilaitumella kasvaneita ja heinällä sitten lisäruokittuja! Äitilehmät ja isäsonni toisella laitumella sitten, sieltä ei tähän teurastukset näykkään.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Joo, "Parempi katsoa kuin katua"...

Yksi syy meillä täällä muuttolintuiluun on se, että ei kadut olet liukkaat.
(paisti osa jalkakäytävistä sateella...ne on jotain kuviolaattaa)!
Tosin sataa harvoin, kun vuodessa on yli 300 aurinkoista päivää.
Ja tietty auringon valokin vaikuttaa mieleen

Kyllä tiposta tulee hyvät pottilihat
Mulla on tekeillä sylttyrulla tänään pottiin.

Hyvää oloa ja terveyttä toivottelen

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Kannattaa noita varoa. Minäkin kaatuilen (kolmena vuotena olen kunakin onnistunut tekemään ison reiän farkkupolveen ja säröjä mobiilin ruutuun, mutta kroppa on onneksi selvinnyt vain mojovilla ruvilla, joten luusto lienee aika hyvässä kunnossa) ja vaikka piikit auttoivat pitkälle, eivät nekään auta jos ovat jääneet eteisen koukkuun

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Kiitti viesteistä. Tänään vaihteeksi harmaata ja vähän plussaa ulkona, vihertikka tuossa hakee että missä ruoka, siirsin sen telineen tuohon tikkaisiin kun entisen paikan polun vei aurauslumet, taitaa olla liian lähellä taloa. Katsotaan.

Nyt pata keittelee tipun palasia ja ainakin tuoksut ihan hyviä, lounaaksi syöty keittomunia, voita, muutama sillipala ja ryskit mustaherukoilla, ryskiä kyttäävät sekä Leia että nykysin Martinkin ja saavat nuolla sitten lusikkaa ja lautasta. Nöpö tieten ulkona.
Aamut pimeitä ja herääminen siirtynyt myöhemmäksi, illalla sitten vastaavasti ei tahdo malttaa unille vaikka mitään isompaa ajanvietettä ei olisikaan. Minä alan kyllä tulla vanhaksi kun telkkarista ei tule oikein mitään mielenkiintoista, poissa ovat esimerkiksi aamu TVn kirja uutiset ja arvostelut, kulttuuripuolelta teatteri tai oopperauutiset, ulkomaan seurannat korvattu vain tulipalo ja mielenosoitusjutuilla, ei viitsisi ostaa ulkomaisia kanaviakaan kun ei ole niidenkään tarjonnasta hajua, vegepropagandaan ja julkkisjuttuihin ei jaksa. Onneksi on kirjat! Tulee jopa juutuubista katsottua kissavideoita.
Nyt kahvia!

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.