karppaus.infon arkistoitu foorumi

Hirvipaistia eilen, ja vielä tänäänkin. Lisäksi paistetua lohta ja lanttulohkoja.

Ihan tavallisen harmaata arkea muuten.

Tänään kaupunkikäynnille, mm. viikonlopun ruokien hankintaa ihmisille ja kissoille. "Pääruoka" vielä mietinnässä, saunamakkarat ja sen sellaiset pitää tietenkin hankkia. Tekisi mieli myös jotain hyvää jälkkäriä, kermavaahtoa + suklaata esimerkiksi.

Pannacottaa?

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

En ole koskaan tehnyt tai syönyt pannacottaa. Voisi olla hyvää.

Kaupungissa tuli käytyä, ja tuttuun tapaan sillä reissulla iski nälkä. Eli grilliltä possupihvi, kourallinen ranskiksia, muna ja salaatti. Sitten kun meni maha täynnä kauppaan, niin ei oikein tullutkaan ostettua juuri mitään. Eli lauantai meni lohen tähteillä, munalla ja pekonilla sekä grillimakkaralla.

Nyt eletään jo sunnuntaita ja ollaan lähdössä isänpäiville täytekakun syöntiin.

Se on hyvää ja melko karppiakin. Itse teen suhteessa 3dl kuohukermaa ja kaksi liivatelehteä. Pienen hivenen suolaa laitan. Vaniljauute tai vaniliini/vaniljasokeria ihan ina. Muuten voi sitten säveltää mieleisekseen ja esim. marjoja nauttia sen kanssa.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Maanantaina tein kaalilaatikkoa, sen lisäksi tuli syötyä mm. proteiinirahka, leikkeleitä, juustoa, kurkkua, tomaattia. Tänään jatkettiin kaalilootalla, jälkkäriksi yritin tehdä juustokakun, mutta epäonnistui. Juusto ei hyytynyt, vaan jäi sellaiseksi kermavaahtomaiseksi. Sottaista syötävää, mutta ihan hyvää. Huomiseksi varasin broilerisuikaletta ja vokkikasviksia.

Liukasta, märkää, harmaata, tylsää.

Kissa herätti tuntia ennen kellon sointia. En saanut enää unen päästä kiinni. Mielessä pyöri huoli ja suru hevosten asioista, joten sekö lie valvottanut.

Kaalilaatikkoa lämpimänä ruokana, ja juustokakkua jälkkärinä. Ruokahaluja ei oikein ole. Mutta jospa tämä tästä.

Viime yö nukuttu hyvin, tosin kolmiolääkkeen voimin. Yhtään en näissä fiiliksissä jaksa mitään fyysisiä kipuja enää kuunnella.

Broilerivokkia kokkasin pääruoaksi, vokkipannussa tällä kertaa. En ole oikein sisäistänyt tuon vehkeen ideaa, mutta ihan hyvää siitä tuli. Kaupoillakin kävin ja mukaan lähti mm. kokonainen savulohi. Muuten on ollut hidas, verkkainen harmaa päivä. Niin henkisesti kuin konkreettisestikin.

Tosi hyvää tämä Kalaneuvoksen savukirjolohi. Paljon parempaa kuin Heimon kalan vastaava, mitä olen aiemmin ostanut.

Tänään on pierettänyt tosi paljon. Maitotuotteissa on osa ollut laktoosillisia; pitää kiinnittää asiaan nyt enemmän huomiota.

Nyt on vaihteeksi syötättänyt. Lohi, jonka kuvittelin riittävän koko viikonlopuksi, on kohta käsitelty. Lisänä meni wokkivihanneksia, tomaattia, kurkkua, juustoa ja leikkeleitä. Huomenna tarttee varmaan käydä kaupassa jos tämä meno jatkuu. Jääkaapissa on pekonia, hirvijauhista sekä keräkaalin jämät. Niistä saa ainakin lounaan.

Myös lenkillä tuli käytyä, kun sulivat lopulta tiet ja siellä kestää taas pystyssä.

Eilen iskin uuniin juustokuorrutetun lenkkimakkaran ilman sen kummempia hifistelyjä. Normaalit lisukkeet: salaatti, tomaatti, kurkku, valkosipulimajoneesi. Illalla tuli ryypiskeltyä muutama saunalonkero.

Parhaillaan on tekeytymässä täytetty lihamureke keitettyjen puikuloiden kanssa. Vuotaa, piru jotain nestettä tuonne uuniin, saa nähdä miten tässä käy.

Pari huonosti nukuttua yötä takana. Viime yöksi otin särkylääkkeenkin, mutta eipä tuo antanut nukkua aamuyöstä siitä huolimatta. Myös maha on ollut sekaisin, lääkitsen sitä parhaillaan mustikkasopalla ja venäläisten kurkkujen liemellä. Mietin, olisiko se jauheliha ollut vähän vanhaa, mistä tein murekkeen. Ei se pilaantuneelle haissut, mutta vähän sellaiselle...no, vanhalle.

Nuo Valion sokeroimattomat marjakeitot ovat minusta hyviä. Makeannälkään otan turkkilaista jukurttia ja lorauksen marjasoppaa päälle. Onhan niissä tietysti makeutusaineita, mutta harvapa hyvä on kuitenkaan täydellistä.

Ruhon ympärys tänä aamuna 84 cm. Ei hassumpaa, kun ottaa huomioon että mitään en ole tehnyt. En mitannut, en laskenut syömisiäni. Syönyt vain silloin kun nälättää ja kuunnellut mitä kroppani haluaa. Suolaista suolan tarpeeseen ja rasvaa kuin heikottaa.

Eilen ja tänään lämpimänä ruokana hirveä ja Lidlin Asian Style seasoned-wokkivihanneksia. Ei mitään gourmetia, mutta nälkäänsä syö. Eilen sen verran kylättelin, että tuli nautittua nounou-listalta yksi karjalanpiirakka.

Muuten vähän sellaisia haahuilupäiviä...ei saa oikein otetta mistään hommista. Hevosenhoidot tietysti tehty säntillisesti, mutta siivotakin pitäisi, ja tiskata ja pyykätä ja raivata varastoja, ja, ja...

Niin ja joululeipomukset haluaisin tehdä hyvissä ajoin alta pois. Mitenkähän vaan mantelijauhoon tehdyt jutut, kuten ketopiparit ja maustekakut mahtavat käyttäytyä pakastimessa, ei ole kokemusta?

Perjantaina söin paistinjämät päivällä. Sitten tulikin lähtö maakuntaan vähän asioimaan ja matkalla tietysti nälkä. ABC:llä otin iltapalaksi kana-caesar salaatin. Oli tosi hyvää. Kotiin palattua vielä proteiinirahka teen kanssa huiviin ja maate.

Lauantai oli kokouspäivä, ja silleen pahimmoilleen vielä, ettei aamulla ehtinyt kokkailemaan mitään isompaa. Eikä sen puoleen illallakaan enää jaksanut, kun oli saunan lämmitys veden ja puitten kantoineen. Joten kahvilla, juustolla, leikkeleillä ja sen sellaisella hyvin pitkälti päivä meni.

Tänään paistan broilerisuikaleita ja syön salaatin kanssa. Olo on ihan perus, ei mitään mainittavaa suuntaan tai toiseen.

Pitäis viitsiä lähteä kauppaan. Jääkaapissa vain nakkipaketin ja grillisalaatin jämät, juustoa ja kinkkua. Ei tee mieli mitään noista.

Nyt on savulohta salaatilla lounaaksi ja kimpale Snellmanin kassleria uuniin pantavaksi iltaa varten. Mokasin vaan mehukeiton kanssa, olevinaan otin hyllystä sokeroimattoman, mutta sokerillinen se sitten oli. Hitokseen tekis mieli mehukeittoa...pitääkö uhrautua .

Sokerillinen on parempi kuin keinomakeutettu.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Minun makuuni sokerillinen on ällömakeaa, ja hiilareitakin lähes kymmenkertaisesti...

Eilinen alkupäivä meni paistetuilla munilla, pekonilla, salaatilla, juustolla, kurkulla, tomaatilla ja leikkeleillä. Iltaruokana grilliltä possupihviä ja ranskiksia. Perjantaista on tainnut tulla nyt vähän mättöpäivä meillä, johtuu etkä siitä että isäntä pääsee aiemmin töistä ja lähdetään kylille hoitelemaan asioita. Tulee sitten syötyäkin siellä, kun ei laiskuuttaan jaksa enää laittaa ruokaa.

Tänä aamuna paistoin ketosämpylöitä (en siis ole luovuttanut vieläkään ) ja maultaan niistä tuli ihan ok. Suutuntuma oli turhan muna-juustomainen, joten taidan seuraavan kerran lisätä taikinaan vehnälesettä tai jotain. Pääruoaksi ajattelin jauhelihasta jotain, kastiketta varmaan.

Eilen mietin, että eipäs olekaan si-nivel oireillut pitkään aikaan. Ei olisi pitänyt. Tänä aamuna oli taas todella kipeä. Mulle on käynyt ennenkin näin, että sen kun ehdin ihmetellä jonkin vaivan puuttumista, niin silloin se palaa

Tytär siirtyi juustollisista Elviira Krebberin kuppisämpylään...
Desi mantelijauhoo, 1/2-1 tl leivinjauhoo ja vatkattu muna sekotetaan.
Tällätään voideltuun mukiin ja paistetaan mikrossa täysillä 1-1.5 min...
Pötkylän voi leikellä viipaleiksi hiukan jäähtyneenä.
Tekee se rinsessa nykyään hampparitkin niistä

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Tuota tuulimumman ohjettakin on tullut joskus kokeiltua. Ainakin nopea, jos kaipaa pikaruokaa

Viikonlopun pääruokana oli kaalia ja jauhelihaa pannulla paistettuna. On sitä vieläkin vähän jäljellä. Tänään ajattelin säveltää jonkin laisen kana-juustokeiton, kunhan käyn penkomassa mitä kasviksia pakkasesta löytyy. Jos ei löydy mitään, niin laitan ihan vain perunaa ja porkkanaa.

Mittanauha näyttää edelleen ruhon ympärykseksi 85 cm. Siihen se taitaa nyt vakiintua. Ja hyvä niin, kaikki ne vaatteet mahtuvat jälleen päälle joiden pitääkin.