Ursulalta loppukevennys:
----
FinRavinto 2017 -tutkimuksen mukaan 97 prosentilla miehistä ja 93 prosentilla naisista rasvan laatu ei ole kunnossa. Valtaosa suomalaisista siis syö enemmän kovia rasvoja kuin suositusten mukaan pitäisi.
Miten yllättävää tämä on, Itä-Suomen yliopiston ravitsemusterapian professori Ursula Schwab?
– Ei se ole yllättävää. Näen työssäni usein, että ihmiset kokevat syövänsä terveellisesti, vaikka eivät syö suositusten mukaisesti.
– Syödään ehkä hedelmiä ja ruisleipää, mutta leivän päälle valitaan voipohjaisia levitteitä ja rasvaisia juustoja ja syödään rasvaisia jogurtteja ja lihatuotteita. Ne kaikki sisältävät kovia rasvoja, jotka nostavat kolesterolia.
Mistä tämä johtuu?
– Siitä, ettei osata kiinnittää ruokavaliossa huomiota rasvan laatuun. Käytetään esimerkiksi voipohjaisia levitteitä, mutta ei öljyä. Varsinkin naiset karttavat öljyä. Naisten tulisi saada 1–2 ja miesten 2–3 ruokalusikallista öljyä päivässä. Osan tästä määrästä voi saada käyttämällä leivän päällä kasviöljypohjaista margariinia.
– Rasvan laadun sijaan nykyisin korostuu se, että halutaan välttää sokeria sisältäviä tuotteita.
Syödäänkö sokeria liikaa?
– FinRavinto 2017 -tutkimuksen mukaan keskimäärin ei syödä. Lapset tosin saavat turhan paljon sokeria välipaloista.
– Ihmisten ajattelua ohjataan paljon kaupallisesti. Jogurtteja mainostetaan sillä, että ne sisältävät vaikkapa kolmanneksen vähemmän sokeria. Tosiasiassa monet vähäsokeriset ovat jopa perustuotteita rasvaisempia. Myös kauppojen paistopisteiden tuotteissa rasvan laatu on harvoin kohdallaan.
----
Älkää nyt hyvät ihmiset menkö vähentämään sitä sokerin syöntiä, voitte vaikka tulla syöneeksi liikaa rasvaa
...
...
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
Karppilaseillahan näitä on hupaisaa lueskella, mutta se kolikon ikävämpi puoli on, että jotkut heitä tosissaan uskovat... 
