karppaus.infon arkistoitu foorumi

The Vegetarian Butcher
The Vegetarian Butcher on uusi brändi, jonka innovatiiviseen tuotevalikoimaan kuuluu kasvipohjaisia tuotteita ja ripaus huumoria – kuten tuotteiden nimistä voi huomata:

Unbelievabull Burger
Magic Mince
Big Bangers
Chickened Out Chunks ja
Lucky Nuggets
Uusi tuotevalikoima on kehitetty yhdessä lihaa rakastavien kokkien kanssa. Periaatteena on ollut kehittää tuotteita, joista voidaan valmistaa perinteisiä liharuokia ilman, että ruokien maku tai koostumus muuttuvat. Tuotevalikoima tarjoaa täydellisen vaihtoehdon niin suurille lihanystäville, fleksaajille, kasvissyöjille kuin myös vegaaneille.

Suomalaiset syövät vuosittain reilut 40 kiloa leipää. Tästä lähes puolet on täysjyväistä runsaskuituista ruisleipää ja vaaleasta leivästäkin lähes kaikki on runsaskuituista tai kuitupitoista kaura- tai sekaleipää. Suomalaiset saavatkin suurimman osan ruokavalion viljakuiduista leivästä.

– Koska täysjyväleipä on yksi parhaista suomalaisten viljakuidun lähteistä, on terveellisen viljakuidun saannin kannalta hyvä, että leivän kulutus on säilynyt tasaisena, pohdiskelee Virtanen

S-ryhmän myyntilastojen mukaan kasvimaitojen myynnin osuus on pääkaupunkiseudulla suurin Helsingissä Kallion ja Sörnäisten seuduilla. Kalan osuus myydyistä ruoka- ja juomatuotteista taas on suurin Espoon Tapiolassa.

Kolmen kärki ei varsinaisesti yllätä, jos katsoo S-ryhmän tilastotietoja kasvipohjaisten ruokajuomien eli niin sanottujen kasvimaitojen myynnistä pääkaupunkiseudulla.

Kasvipohjaisten juomien osuus kaikista myydyistä ruokajuomista on suurin Sörnäisten postinumeroalueella. Toiseksi suurin osuus on Etu-Vallila–Alppilassa ja sen jälkeen Kalliossa.

Otsikko on harhaanjohtava. Käsitettä terveellinen ruoka ei voida yksiselitteisesti määritellä, eikä erilaisten ruokavalioiden terveellisyydestä ole selkeitä näyttöjä. Ei voida esimerkiksi sanoa, että kasvi- tai viljauutejuomat olisivat terveellisempiä kuin maito. Ainoa asia, jonka tiedämme on, että on terveellisempää syödä kuin olla syömättä!
---
Otsikko ja sisältö ovat nyt ristiriidassa. Otsikossa mainitaan terveellinen ruoka, mutta yli puolet artikkelista käsittelee vegaanisia ruokia. Olen elintarviketuotantoasioissa maallikko, mutta ei mahdu järkeen, millä perusteella korkeasti prosessoitu vegeruoka voisi olla terveellisempää, kuin luonnossa sellaisenaan tarjolla oleva kypsennystä vaille oleva kala, riista, liha, kasvikunnan tuotevalikoima, marjat ja sienet. Puhumattakaan maatalouden tuotannosta. Prosessointi vie todella paljon energiaa ja resursseja - erityisesti trendikkään kauramehun tapauksessa.

Lisäksi kauramaidosta puhuminen kuulostaa lähinnä poliittiselta linjaukselta, varsinkaan kun edes valmistajat eivät saa tuota termiä käyttää tuotteissaan. Ei kyseessä ole maito. Kaurajuomat ovat kasvimehuja tai kasviuutteita. Kauramehu tai EU:n hyväksymä kaurajuoma ovat aivan relevantteja ja totuudenmukaisempia nimiä.

...Lehmänmaidon laktoosi ei nykytiedon mukaan ole kariogeenista eli hammaskariesta aiheuttavaa.

Kasvimaitojen luontainen sokeri on vapaata sokeria, joka saa aikaan hampaan pintaa demineralisoivia happoja, mikä voi ajan myötä johtaa kariesvaurioihin.

Karieksen vaivaaman hampaan pinta, eli kiille, alkaa ensin vaurioitua. Hammaskarieksen vuoksi hampaisiin voi tulla reikiä.

– Kasvimaitojen käyttö voi aiheuttaa kariesta etenkin, jos se on tiheää tai runsasta, toteaa kariologian ja endodontian erikoishammaslääkäri Päivi Siukosaari Helsingin yliopistosta Apollonian sivuilla.

– Mikäli kasvimaitoja haluaa käyttää, niitä kannattaa käyttää aterioiden yhteydessä, ja lisäksi pitää huomioida sokerien kokonaismäärä ruokavaliossa, Siukosaari jatkaa.

^Hesari selittää vegaanien suurempaa luunmurtumariskiä mm. väittämällä sekasyöjiä lihavammiksi. Enemmän pehmikkeitä suojaamassa.

https://twitter.com/hsfi/status/1331815 ... 09633?s=21

Voidaan myös unohtaa tämä ravitsemukselle ominainen skientistinen lööperi, jolla voidaan todistaa todeksi mikä tahansa oma mielipide.

Even after adjusting for BMI etc, vegans had 2.3x hip fractures.

What if schools had plant-less Tuesdays and the children were compelled to eat only meat...
Would that be ok with my #Vegan friends?
It's just one day a week...