karppaus.infon arkistoitu foorumi

Helsinki linjasi: lihansyönti loppuu kaupungin tilaisuuksissa

Kahvimaitona käytetään jatkossa kaurajuomaa.

HELLsink kieltää lihan ja maidon:

https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/6556 ... 6600f830ac

choose healthy sources of protein (mostly plants..

Tästä ei mielestäni tarvise huolestua. Kokemukseni mukaan julkisen sektorin tilaisuuksiin, joissa on tarjoilua, pääsevät vain virkamiehet ja poliitikot ja heistäkin yläpää. Eli uuden ruokavalion saa pilotoida se taho, joka sen päätti ottaa käyttöönkin. Yleensähän virkakoneisto tekee päätöksiä kansalaisia varten, mutta tällaiset puolikorruptiiviset päätökset koskevat vain heitä itseään.

Linjaus koskee esimerkiksi kaupungin kokouksia, seminaareja, työpajoja ja yleisötilaisuuksia. Siitä voidaan kaupungin mukaan poiketa kuitenkin ”pormestarikunnan tai muun kaupungin ylimmän johdon järjestämissä korkean tason vierailuissa tai vastaavissa tilaisuuksissa perustelluista syistä”.

Helsingin kaupungin kaupunginkanslian kansliapäällikkö Sami Sarvilinna antoi tämän määräyksen viranhaltijapäätöksenä (kansliapäällikkö 220/28.10.2021) kaupungin järjestämien tilaisuuksien tarjoilulinjauksesta. Päätöksen perustelussa päätösvalta on perusteltu sillä, että Helsingin kaupungin hallintosäännön 12 luvun 1 §:n 1 momentin 1 kohdan mukaan kansliapäällikkö antaa toimialajohtajalle, liikelaitoksen johtajalle ja muille vastuuhenkilöille tarvittaessa menettelytapaohjeita ja määräyksiä sekä antaa hallintoa koskevia määräyksiä ja ohjeita.

Just. "Korkean tason vieraat" saavat nauttia lihaa. Tavikset saavat räytyä ilman.

...Ympäristöaktivistit huomasivat pian, että osa ruoista ylittää asiantuntijoiden laatimat ilmastosuositukset räikeästi. Tikunnokkaan nostettiin varsinkin kokouksessa tarjoiltava skotlantilainen perinneruoka: yhden haggisaterian hiilijalanjälki on järjestäjien mukaan 3,4 kiloa hiilidioksidiekvivalenttia (kg CO2e).

WWF:n mukaan keskimääräisen aterian hiilijalanjäljen tulisi olla noin 0,5 kg CO2e, jotta Pariisin ilmastosopimuksen tavoitteet saavutetaan...

Wheat & Pea Protein, Methyl Cellulose, Carrageenan, Konjac Gum, Xanthan Gum, Sodium Alginate, Cornflour, Flavourings, Vegetable Fibre, Yeast, Smoke Flavouring, Maltodextrin, Plant & Fruit Extracts (Hibiscus Concentrate, Black Carrot Concentrate, Peach & Orange Concentrate)...

Jyväskylän Jyskän koulun 3B-luokkalaiset heräsivät tänä syksynä ihmettelemään, miksi hernekeittopäivänä ei enää tarjota jälkiruoaksi lettuja. Lettujen sijaa jälkiruokana on tarjottu hedelmiä, esimerkiksi omenaa tai banaania.
...

Oppilaat tiedustelivat asiaa Kylän Kattaukselta. Palvelupäällikkö Paula Puikkonen antaa saman vastauksen myös Keskisuomalaiselle: Ohukaiset jäivät pois listoilta syksystä 2020 alkaen. Hernekeiton jälkiruokana tarjotaan kauden hedelmiä, jotka ovat ohukaisia ekologisempi ja terveellisempi vaihtoehto.

...

Kylän Kattaus on modernisoinut hernekeittoa ja korvannut lihan soijarouheella.
...

Lempiruokien lista on pitkä ja melkein jokaisella oppilaalla on eri lempiruoka: Kalakeitto, pinaattiletut, lihapullat, tortillat, ohrapuuro, kalapuikot, kanakeitto, kinkkukiusaus ja monta muuta.

Table of contents

1) Vitamin B12
2) Retinol: Pre-formed Vitamin A
3) Vitamin D3
4) Creatine
5) Heme Iron
6) Taurine
7) Carnosine
DHA/EPA Omega-3

Ravinteet, joiden saanti on ongelma vegaaniruokavaliossa ja näin ollen enemmän tai vähemmän ongelma myös melkein vegaanissa EAT-Lancetissa:

https://www.nutritionadvance.com/nutrie ... t-provide/