mirco kirjoitti:
Ehkä kyseessä on joku muu tekijä kuin rasvan tai hiilarien kulutus joka korreloi sydäntautien määrässä. Ehkäpä rankka ryyppäyskulttuuri aiheuttaa enenmmän damagea? Useinhan myös karppi"gurut" yrittävät kiertää että liiallinen rasvan ahmiminen olisi syynä verisuonitauteihin vaan joku muu vaikuttava tekijä. Olen täysin varma että jos pallon laajuisesti katsottaisiin niin sitten jotkut hiilarivoittoisasti syövät kansakunnat omais melko vähäisen sydän/verisuonitauti tilaston. Eli tää kartalta katsominen euroopan mittakaavassa ei todista pätkääkään suuntaan tai toiseen.
Niin kauan, kuin valtimoiden ahtautumisen ja kovettumisen perimmäiset syyt eivät ole tarkkaan tiedossa, on loppujen lopuksi hyvin epävarmaa spekuloida väestötilastoista vaikutusmekanismeja suuntaan tai toiseen. Mutta väestötilastojen on tuettava vaikutusmekanismeja. Asia ei toki ole kovin yksinkertainen, sillä verisuonien kuntoon vaikuttavat todennäköisesti useat tekijät.
Rasvan vapauttamista huonosta maineestaan (transrasvoja lukuunottamatta) tukee tänä päivänä jo kliininenkin tutkimus, tosin kun taudin tarkka etiologia ei ole tiedossa, niin on parempi olla puhumatta totuuksista. Lukemani perusteella pidän toistaiseksi rasvaa hiilihydraatteja turvallisempana energialähteenä sydän- ja verisuoniterveyttä ajatellen. Perustelen väitettäni mm.
- rasvan ja hiilihydraattien tutkituilla vaikutuksilla veren lipidiprofiiliin
- hiilihydraattien tutkitulla vaikutuksella elimistön tulehdusaktiivisuuteen (tulehdushypoteesi on yksi lupaavista hypoteeseista SVT-tautien syntyä ajatellen)
- vähemmän tutkittu, mutta aineenvaihdunnallisesti hyvin selkeältä näyttävä yhteys runsashiilihydraattisen ruokavalion ja metabolisen oireyhtymän kehittymisen välillä (kyllä tästä jotain tutkimustakin on...)
Ehkä jotain muutakin, saa täydentää...