karppaus.infon arkistoitu foorumi

Maistuvalla on ihan ookoo broiskuja. Marinadia on aina vähän eikä ole liian marinoitu, maistuu melkein kanalta.

Hei, tästäkin keskustelusta kävi ilmi, että monilla on tiedossa hyviä paikkoja, mistä saisi karppaaville tavalla tai toisella sopivaa ruokaa. Voisiko näitä erikois ostospaikkoja koota johonkin, mielelläni ainakin minä kävisin tutustumassa muiden "vaki kauppoihin"!

Omia vinkkejäni ovat seuraavat:

Kotipiiri ( http://www.kotipiiri.fi ) sijaitsee Mäntsälässä, Levannossa vanhan Lahdentien varessa. Myyvät lähiseudulla kasvatettuja ja valmistettuja tuotteita mm kananmunia, lihatuotteita, juustoa, leipää, viljaa ja käsitöitä ym ym.
Kananmunat on tuolla tosi hyviä, juustot on kanssa minun makuun ja HUOM! täällä on oma leipomo, jossa leivotaan mm hiivattomia ruisleipiä eli niitä oikeita pelkästä rukiista ruisjuurella leivottuja leipiä. Nam!

Lihakonttori sijaitsee Helsingin tukkutorilla ja nimen mukaisesti täältä saa lihaa. Hyvä laatuista, ilman marinadeja (broilerin rintafileitä on kyllä marinoitunakin) ja hintakin on mielestäni sopiva. Ja jos makkaraa haluaa, niin kannattaa kävellä talon toiseen päähän, sieltä löytyy Chef Wotkinsin ( http://www.chef-wotkins.com ) tehtaanmyymälä. Sekin on minusta loistokauppa, mutta Lihakonttori on hintatasoltaan edullisempi, eikä laadussakaan häviä. Valikoima vaan on suppeampi.

Eli jos muiltakin löytyisi hyviä vinkkejä kivoista/edullisita lihakaupoista, tilamyymälöistä tai vastaavista niin voisikos niitä koota ensin vaikka tähän, modet voisi sitten siirtää sopivan otsikon alle jos listaa kertyy...

Voi noita järjen jättiläisiä, tai ehkä kirjoittajana oli huumorluonne

Nyt täytyy kyllä mainostaa...Valintatalossa saa marinoimatonta kanaa & muitakin lihoja. Eikä siinä vielä kaikki: ne laitetaan alennukseen (1/2-hintaan!) päivää ENNEN viimeistä käyttöpvm:ää! Ostan sieltä myöskin homejuustot ja leipäjuustot alennuksesta (ilmeisesti asiakkaista suurin osa on rasvakammoisia), samoin vilhelmit & kabanossit on monesti 1/2-hintaan...ja pakkaseen on hyvä varastoida!!

Metsästähän sitä saa luomu pupua ja tipua kun käy hakemassa.
Ja ovat eläneet "onnellisemman" elämän kuin nämä nk. vapaat kanat.

Haha, et ole ilmeisesti ollut tarpeeksi kauan forumilla. Elä mainitse
"metsää", muuten olet hihhuli

-yupik

Olisko sulla käsittely vinkkejä, eli miten pyydystän, teloitan, ja nyljen sekä suolistan?

Terveisin uusavuton kaupunkilais blondi

pyydystys: ampuen, ansalla, väijyen tai juosten

teloitus: ampuen, käsin, hampain, nuijin

nyljentä: viilletään leuasta peräaukkoon sekä kaikista neljästä raajasta tähän viiltoon tuleva viilto. Peukaloa nahan ja lihan väliin

suolistus: vatsa auki, elimet ja suolet ulos

riiputtaminen: teloituksen jälkeen suolistus sekä kurkku auki, takajaloista roikkumaan niin että veri valuu pihalle.

kyniminen: upotetaan kiehuvaan veteen. revitään sulat ja höyhenet irti.

_________________
Roheiinia ja rasvaa, sillä se liha kasvaa.

Ja oheistuotteena saadaan sitten uusi höyhentyyny (pieni, peittoon ei taitais riittää noi haivenet).

_________________

* Muutos tapahtuu kun avaat silmäsi silloin kun haluaisit ne sulkea.*

Jaa toukokuu 2004

-yupik