karppaus.infon arkistoitu foorumi

Jospa minä aloittaisin tänne foorumille taas kirjoittelmaan, vaikka täältä reseptien kautta. Tein eilen ihanata juustopannaria. Oikea alkuperä on varmaan Mexicon takamaat, jossa sitä voi syödä papu-liha-tomaatti höystöjen kanssa. Kaliforniantätini kutsui apetta Chilicheese-squares, mutta upotti vielä mokoma jauhoja ja leivinjauhetta mukaan ennen Atkins-aikaansa.

10 kananmunaa
2 prk raejuustoa (valutin hiukan nestettä pois)
0,5 kg juustoraastetta
100g sulatettua voita (vähemmälläkin lienee pärjäävän, jos haluaa)
mukaan vihreitä chilejä pilkottuna tai muuta höystöä maun mukaan(paprikakin varmaan käy ja miksei mikä tahansa muukin)

kaikki sekoitetaan ja kaadetaan uunipannuun. 200 astetta ja puoli tuntia. On muuten aikas tuhtia kamaa. Pitää hyvin nälän.

No joo, tein tätä samaista pannaria kinkun ja paprikan kanssa. Ei ollut niin hyvää. Kyllä chilissä on sittenkin parempaa potkua

Just tuli uunista pannari (chilihöystöllä) ja oli erittäin hyvää. Eka pelästy kalorimäärää, mutta eihän siitä tullut paljoa per pala!

Kiitos tästäkin hyvästä reseptistä!

Tää juustopannari on enemmän kuin suositeltavaa! Kahdessa osassa syötiin avokkaani kanssa pellillinen - oli vähän dagen efter ja toimi oikein hyvin. Mieheni oli vakuuttunut siitä, että reseptin tekijän TÄYTYY olla MIES! .

Sain viimein aikaseksi tehdä näitä (katsoin vinkin jo alkuperäisen postauksen aikoihin mutta olen hidas )

Oli aivan sairaan herkullisia. Tein puoli annosta ja levitin ohuelti koko uunipellille. Koko annoksesta olisi tullut ehkä paremman paksuinen mutta hyvää oli näinkin.

Parhaimmillaan olivat lämpimänä, mutta kylmänä niistä tuli loistavia leivän korvikkeita.

Laitoin taikinaan mukaan pekonikuutioita. ensi kerralla kokeilen vaikkapa oliiveja. Mutta taatusti ihan naturellikin (pelkkä chili) sopii.

Onko noi esim. chilit tuoreita vai niitä säilöttyjä ?????????

_________________
...aika multaa muistot...

Juu... nyt tekee munkin tota mieli...
Kuinka paljon on purkillinen raejuustoa
ja mietin myös noita chilejä... täältä saa niitä tuoreina
turkilaisesta basaarista.

_________________

"Kyl se täst ... "

Mun kandee varmaan kokeilla tätä. Mä oon etsiskellyt munaruokien reseptejä, kun en tykkää keitetyistä munista enkä munakkaasta. Munaruoka vie kyllä nälän tehokkaasti.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Eikös nää Suomen raejuustopurkit oo 200 grammaa? Muistelisin näin, nyt just ei oo yhtään jääkaapissa että vois tarkistaa.

Dodiin! Kaikki Suokin juustopannarin testaajat, tässä tämä ketju nyt on uudestaan nostettuna tapetille. Lämpimänä parasta, mutta toimii kylmänäkin, kuten huomasimme. Chilejä (punaisia) olen laittanut reilusti n. 3 kpl eilisessä oli vain 2 pientä, johtuen siitä, että yksi lapsista ei chilistä niin kauhiasti välitä.

Helppoa ja hyvää!

Jees! Meidän kolkytsenttinen viime syksynä ostettu "chilipuu" teki ekaa kertaa hedelmää ja olen jo viikon, pari ihmetellyt mikä olisi tarpeeksi hieno paikka juhlistaa tätä ihmettä. Eilisen jälkeen ei enää tarvitse miettiä. Huomenissa kauppaan!

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Tein tätä juusto"pannaria" eilen, ja muuten tuli oikein hyvää, mutta pannarin pohja ,jäi jotenkin ihan limaiseksi.. päältä se oli oikein ihanan rapsakkaa ja mukavan tuntuista, mutta voi yök se pohja! limaa! oliskos vinkkejä kuinka siitä alapuolesta saisi miellyttävämmän? korppujauhoja (no ehkei just niitä mut jotain sen tyylistä) pohjalle tms?

En minä mitään laittanut, leivinpaperin päällä paistoin. Olisiko jäänyt raa'aksi? Meetvurstisiivuja pinnalle lisäiltiin vielä meillä.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

En ole tehnyt tuota, mutta aikeissa on. Vinkki tulee tässä: Käännä kypsennysajan lopussa pannari muutamaksi minuutiksi pohjapuoli alaspäin. Onnistuu niin, että otat tyhjän pellin, jonka laitat kuuman pannaripellin päälle ja sitten kiepsautat patakintaat kädessä laitosta niin, että pannarin kypsä puoli kääntyy kylmän pellin pohjalla ja "limainen" puoli tulee ylös. Sitten kuumaan uuniin ja anna paistua pohjankin kuivemmaksi. Nythän voisit asettaa pellin uunin yläosaan, niin rapeutuminen tapahtuisi siellä, missä on tarkoituskin.

Tää on loistavaa !! Herkullista

Olen tehnyt kaksi kertaa eikä mistään limasta tietoa. Sulla taisi olla pannari raakaa.

ja mä vielä luulin olevani ihan suht hyvä kokki.. nooh, eilen tein tuota taas, ja nyt käänsin koko hela hoidon ympäri ja pistin grillivastusten alle sen alapuolen, ja nam kun tuli hyvää! nyt se oli molemmilta puolilta vähän rapsakkaa. mums.. varmaan tuohon kypsyyteen vaikutti kans se, että tein puoli annosta, jonka levitin sellaiseen noin 28cm piirakkavuokaan, ehkä se oli sit liian paksua kypsyäkseen puolessa tunnissa. mutta loppu hyvin, kaikki hyvin!

Teinpä just, onpa ihan sikahyvää.

Euroshopperin bulkkiemmendaalerista tuli aika suolasta miun makuun. Pitäs pohtia josko jostain muussa olis vähempi suolaa.

edit: niin juu ja pistin mustapippuria lisäks, ei haitannu.

_________________
Roheiinia ja rasvaa, sillä se liha kasvaa.

Mä olen ostanut Lidlin 500g:n pusseja ja ne on ihan ok, tosin niissäkin välillä saa suolaisempaa kamaa ts. laatu vaihtelee, sitten S-markettien X-tra on ihan ok. Chiliä (tuoretta) laitan itse paljon enemmän kuin ohjeessa sanotaan, Suokin versiossa oli vähemmän kun yx lapsista on herkkäsuu.

Juu pistin chiliä aika reilusti, olis voinu pistää vielä lisääkin.

Mahtaako tuo soveltua pakastettavaksi, tai kauanko säilyy jääkaapissa? Yksin syötynä on nimittäin aika tuhtia evästä ja pellillisessä on syötävää aika lailla.

_________________
Roheiinia ja rasvaa, sillä se liha kasvaa.

Me tehtiin Levin lomalla pellillinen ja syötiin siitä rinne-eväänä pitkin viikkoa ja ihan hyvin säilyi useamman päivän. Joo, totta on että tuhtia tavaraa on. Kokeile pakastaa vaikka muutama pala ensin, en kyllä näe mitään syytä miksi ei onnistuisi pakastaminenkin, sulaessaan voi tietysti vähän vetistyä mutta lämmittää vaikka paistinpannulla niin tulee uudestaan rapsakaksi.